游子老鸭粉丝汤（上海游子老鸭汤）

苦行僧

游子老鸭粉丝汤 游子老鸭粉丝汤的特点
1、游子老鸭粉丝汤是上海著名的风味小吃，其味道鲜美，经常食用对人体有非常大的好处。游子老鸭粉丝汤所有卤料汤料属独家配方，汤头浓白而鲜香味美，调配多种香料料包可完全遮住鸭腥味，滋补且余香饶舌！
2、游子老鸭粉丝汤该味道鲜美，营养丰富，在《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。

游子老鸭粉丝汤是怎么熬的？
老鸭粉丝汤
主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点
滋阴清热益气——老鸭汤的8种做法
鸭肉性凉，具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生
游子老鸭粉丝汤中的母料和a8怎什么料怎么做出来的
主料
鸭边腿
1只
鸭胗
6个
熟鸭肠
250g
鸭血
400g
粉丝
150g
油豆腐
100g
辅料
盐
适量
葱姜
适量
大料
4个
花椒
4g
桂皮
1块
白酒
5ml
胡椒粉
3g
香菜
适量
油辣椒
适量
鸡精
适量
香叶
2片
步骤
1.准备好食材。
2.鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。
3.再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。
4.准备好调味料。
5.免火内胆锅适量的清水煮开放入调味料。
6.加入白酒。
7.放入鸭边腿和鸭胗
8.加盖大火煮上15分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
10.粉丝泡发备用。
11.把煮好的鸭胗捞出切片，熟鸭肠切段，油豆腐切成三角块。
12.把鸭汤盛入砂锅中。
13.加入鸭血。
14.加入油豆腐，再加适量的盐。
15.加入胡椒粉煮上8分钟。
16.然后加入粉丝。
17.粉丝煮至透明加入鸡精关火。
18.把汤盛入碗中，摆放上鸭胗，鸭肠，加入香菜和油辣椒即可食用。