食在穗城 十一广州米其林摘星 4日行,广州自助游攻略

苦行僧

写在前面
            
            
                                                                            广州
                                                                                美食天下闻名！

儿时的一部“中华小当家”更是让人对美食之都
                                                                                广州
                                                                                无比向往！

在
                                                                                广东
                                                                                ，四个腿的除了“桌子”和“椅子”，都能变成美食。
                                                                                广东
                                                                                人民对于食物的热情和专注是无人能出其右的。

                                                                                广州
                                                                                也不是第一次来，美食不是第一次品，但自从米其林发布了
                                                                                广州
                                                                                的榜单后，似乎有了专程来羊城摘星的理由。

许久没有在马蜂窝上写游记，就把这篇美食小记作为回归之作吧。


----------------------------------------------------------------------------------------------
这是我们第九篇的游记，谢谢大家一直以来的支持，感谢蚂蜂窝~
----------------------------------------------------------------------------------------------
丹尼老爸的
                                                                                欧洲
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/2943373.html
                                                                                 
(
                                                                                意大利
                                                                                 、
                                                                                希腊
                                                                                 、
                                                                                克罗地亚
                                                                                 2013/6/5出发)

丹尼老爸的
                                                                                欧洲
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/2978463.html
                                                                                 
(
                                                                                意大利
                                                                                 、
                                                                                法国
                                                                                 、
                                                                                摩纳哥
                                                                                 2014/2/7出发)

丹尼老爸的
                                                                                新加坡
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/5382608.html
                                                                                 
(
                                                                                新加坡
                                                                                 、
                                                                                马来西亚
                                                                                 2016/1/22出发)

丹尼老爸的
                                                                                中国
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/5406496.html
                                                                                 
(
                                                                                莫干山
                                                                                 裸心谷 2016/2/21出发)

丹尼老爸的日韩邮轮游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/5500878.html
                                                                                 
(
                                                                                韩国
                                                                                 、
                                                                                日本
                                                                                 2016/5/21出发)

丹尼老爸的
                                                                                菲律宾
                                                                                 
                                                                                长滩岛
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/5701976.html
                                                                                 
(
                                                                                菲律宾
                                                                                 
                                                                                长滩岛
                                                                                 2016/8/17出发)

丹尼老爸的
                                                                                新西兰
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/7915891.html
                                                                                 
（
                                                                                新西兰
                                                                                 2016/12/11出发）

丹尼老爸的
                                                                                意大利
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/9391701.html
                                                                                
（
                                                                                意大利
                                                                                 2018/05/09出发）

丹尼老爸的
                                                                                日本
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/17226757.html
                                                                                 
(
                                                                                日本
                                                                                 2017/01/24出发)

丹尼老爸的
                                                                                越南
                                                                                 游记：
                                                                                http://www.mafengwo.cn/i/18560905.html
                                                                                 
(
                                                                                越南
                                                                                 2020/01/18出发)

----------------------------------------------------------------------------------------------
此游记只发表在蚂蜂窝，凡是盗图盗链的，请你尊重原创，必追究法律责任
----------------------------------------------------------------------------------------------


                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    广州
               
            
                        
            
                简单行程
            
            
                                                                            D01 10-02
                                                                                上海
                                                                                 Shanghai→
                                                                                广州
                                                                                Guangzhou
D02 10-03
                                                                                广州
                                                                                Guangzhou
D03 10-04
                                                                                广州
                                                                                Guangzhou
D04 10-05
                                                                                广州
                                                                                Guangzhou →
                                                                                上海
                                                                                 Shanghai

                                                        
            
                具体行程安排
            
            
                                                                            D1 2019.10.02 周三
下午13:55在
                                                                                上海
                                                                                虹桥机场T2航站楼搭乘
                                                                                上海
                                                                                航空FM9309航班，下午15:53到达
                                                                                广州
                                                                                白云机场。入住
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店，打车前往“江 Jiang by Chef Fei”（地址：天河路389号文华东方酒店3楼）晚餐。
晚餐：江 Jiang by Chef Fei  米其林二星餐厅  CNY:1490.4
住宿：
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店  CNY:743.33

D2 2019.10.03 周四
睡个自然醒，酒店周围的“银记”早餐，回酒店休息一会儿后去“炳胜品味(海印总店)”（地址：东晓路33号）午餐，午餐后回酒店午睡后，去
                                                                                广州
                                                                                儿童公园，晚餐在“宋·川菜”（地址：花城大道珠江
                                                                                新城
                                                                                高德置地冬广场4楼417号），回酒店后游一会儿泳，睡觉。
早餐：银记肠粉店  CNY53.8
午餐：炳胜品味(海印总店)  米其林餐盘餐厅  黑珍珠一钻餐厅  CNY:629.2
晚餐：宋  米其林一星餐厅  CNY:1076
住宿：
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店  CNY:832.52

D3 2019.10.04 周五
睡到自然醒，去“愉粤轩”（地址：天河区珠江
                                                                                新城
                                                                                珠
                                                                                江西
                                                                                路5号四季酒店71楼）早午餐，用餐后回酒店休息，退房更换酒店，在酒店玩玩后，在“
                                                                                海门
                                                                                鱼仔店（燕玲路）”（地址：天河区燕岭路120号金燕大厦）晚餐，回酒店。
早午餐：愉粤轩  米其林一星餐厅  CNY:1469.7
晚餐：
                                                                                海门
                                                                                鱼仔店（燕玲路）  米其林必比登美食推介餐厅  CNY:369
住宿：
                                                                                广州
                                                                                香格里拉
                                                                                大酒店  CNY:1077.66

D4 2019.10.05 周六
睡个自然醒，在酒店自助早餐，中午去“
                                                                                顺德
                                                                                松记食店(四季天地店)”（地址：赤岗北路118号四季天地北座一层F19铺）午餐，下午15:30在
                                                                                广州
                                                                                白云机场搭乘东方航空MU5309航班，傍晚17:45达到
                                                                                上海
                                                                                虹桥机场，行程结束。
早餐：
                                                                                广州
                                                                                香格里拉
                                                                                大酒店
午餐：
                                                                                顺德
                                                                                松记食店(四季天地店)  CNY:440
                                                        
            
                费用预算
            
            
                                                                            全部花费（不含购物手信）共计：8978.61元

3人人均花费：2992.87元

具体如下


机票：
东航里程兑换，往返3人只要税费100元/人，共计300元。

酒店：
总共3晚住宿，共计：2653.51元

车费：497元

餐费：5528.1
                                                        
            
                D01 10-02 周三 上海--广州
            
            
                                                                            下午13:55在
                                                                                上海
                                                                                虹桥机场T2航站楼搭乘
                                                                                上海
                                                                                航空FM9309航班，下午15:53到达
                                                                                广州
                                                                                白云机场。入住
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店，打车前往“江 Jiang by Chef Fei”（地址：天河路389号文华东方酒店3楼）晚餐。
晚餐：江  米其林二星餐厅--CNY:1490.4
住宿：
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店--CNY:743.33
                                                        
            
                江
            
            
                                                                            “江”是目前
                                                                                广州
                                                                                最高且唯一的一个米其林二星餐厅，其为粤菜菜系，地址：天河路389号文华东方酒店3楼。

米其林评审员评价
“主厨辉师傅向来注重粤菜和创意料理之间的平衡，在菜式中糅合日式和西式元素，以其巧手把时令食材透过经典烹调手法，创制成一道道崭新佳肴。亚麻籽烧鸡及笼仔荷叶糯米和乐蟹是必试之选，无可挑剔的精致点心同样令人一试难忘。用餐环境优雅舒适，装潢贯彻中西融合之风，把粤菜体验推往另一层次。”

此次为提前2天预约，个人觉得不预约也没有问题，基本吃的到。一共点了5个菜，分别为：
和乐蟹蒸手打肉饼--CNY:328  ★★★★★
亚麻籽烧鸡--CNY:198  ★★★★☆
捞起
                                                                                加拿大
                                                                                红珊蚌--CNY:188  ★★★★
蟹肉珊瑚绣球菌--CNY:168  ★★★
龙虾汤贵妃稻田面--CNY:88  ★★★☆

个人评价：
作为米其林二星餐厅当之无愧，其中“和乐蟹蒸手打肉饼”极其美味，非常推荐，其他菜式也是不错的选择。值得二刷！
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            和乐蟹蒸手打肉饼↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            亚麻籽烧鸡↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            亚麻籽烧鸡↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            蟹肉珊瑚绣球菌↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            龙虾汤贵妃稻田面↑

晚餐后回酒店便休息了。



                                                        
            
                D02  10-03  周四  广州
            
            
                                                                            睡个自然醒，酒店周围的“银记”早餐，回酒店休息一会儿后去“炳胜品味(海印总店)”（地址：东晓路33号）午餐，午餐后回酒店午睡后，去
                                                                                广州
                                                                                儿童公园，晚餐在“宋·川菜”（地址：花城大道珠江
                                                                                新城
                                                                                高德置地冬广场4楼417号），回酒店后游一会儿泳，睡觉。
早餐：银记肠粉店--CNY53.8
午餐：炳胜品味(海印总店)  米其林餐盘餐厅  黑珍珠一钻餐厅--CNY:629.2
晚餐：宋  米其林一星餐厅--CNY:1076
住宿：
                                                                                广州
                                                                                中心皇冠假日酒店--CNY:832.52
                                                        
            
                银记肠粉店
            
            
                                                                            “银记肠粉店”是
                                                                                广州
                                                                                老字号，为食神蔡澜推荐推荐。

银记在
                                                                                广州
                                                                                有多家分店，我们找了家里酒店最近的一家，步行600米左右，人气很旺，基本需要等位。点了1个套餐和1份主食，其中“食神套餐”中的“银记王牌粉”和“一品艇仔粥”极赞！
白灼姜葱牛肉粉--CNY:16  ★★★
食神套餐--CNY:29.8  
    银记王牌粉  ★★★★★
    一品艇仔粥  ★★★★★
冰爽柠檬茶--CNY:5  ★★★
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            银记肠粉店招牌↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            食神蔡澜推荐到店必点↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            白灼姜葱牛肉粉↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            食神套餐 之 银记王牌粉↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            食神套餐 之 一品艇仔粥↑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            冰爽柠檬茶↑


                                                        
            
                炳胜品味(海印总店)
            
            
                                                                            “炳胜品味(海印总店)”是
                                                                                广州
                                                                                40家米其林餐盘餐厅之一，也是
                                                                                广州
                                                                                黑珍珠一钻餐厅，其为粤菜菜系，地址：东晓路33号。

米其林评审员评价
“楼高三层，设有宴会厅及五十间包厢，但最精彩亮丽的仍是餐厅内的一品粤菜。时令菜式推陈出新，而必点招牌菜有脆皮叉烧丶冷水猪肚丶豉油皇鹅肠及和味猪手，每款均是选料精细，且经长时间细心烹调而成；同样享负盛名的是女店东亲自引入的炳胜鱼生，依循
                                                                                顺德
                                                                                食法，佐以配料品尝。配合店内的环境及服务，想细味南粤特色的话必须一试。”

此次为二刷，两次都没有订位，只要来的早基本都有位，稍晚一些都需要等。一共点了7个菜，分别为：
海鲈鱼生--CNY:351  ★★★★★
香辣汁青瓜凉拌鱼皮--CNY:18  ★★★☆
骨腩粥--CNY:18  ★★★★★
姜豉局头尾-CNY:18  ★★★★
豉油皇鹅肠--CNY:58  ★★★★★
例汤：粉葛赤小豆煲鲮鱼--CNY:56  ★★★★☆
陈醋生炒包心菜--CNY:39  ★★★★

个人评价：
炳胜就是好吃的保证，旗下2家一星、1家餐盘就是证明，“炳胜品味(海印总店)”在米其林餐盘餐厅中绝对是上乘。就菜式而言，个人感觉作为米其林一星餐厅也不为过！其中“鱼生”和“豉油皇鹅肠”是绝对绝对的必点菜式，“豉油皇鹅肠”总能让你唇齿留香、难以忘怀，点整鱼份的鱼生时鱼皮、鱼骨和鱼头尾的三吃经济实惠，而且“骨腩粥”也是鲜美至极，非常推荐。值得N刷！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    炳胜品味
               
            
                        
            
                                                                            海鲈鱼生↑
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    炳胜品味
               
            
                        
            
                                                                            根据自己喜好拌好的海鲈鱼生↑
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    炳胜品味
               
            
                        
            
                                                                            姜豉局头尾↑
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    炳胜品味
               
            
                        
            
                                                                            骨腩粥↑
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    炳胜品味