时令鲜货-沪上必吃秃黄油拌面,上海旅游攻略

苦行僧

又是一年吃蟹时。


                                                                                上海
                                                                                的秃黄油拌面拌饭也算是沪上一绝，每次朋友来
                                                                                上海
                                                                                ，一定会带去吃吃。每次到季节时令，也要走一遍，不枉我们身在长江边上的福利

螃蟹有几家必须推荐

蟹家大院
推荐指数4星
招牌菜：蟹黄金 号称有6只公蟹6只母蟹，满满一碗膏黄。
等待的时候，先上了一杯姜茶和一碟花生。一晚姜茶下肚，暖暖的。
接下来就是重头戏，我点了一晚蟹黄金和一晚纯蟹肉面。
能吃的出，这一碗蟹非常原汁原味，除了剔出整只蟹肉，用油炒过，此外啥也没加。
面带咸味又有嚼劲，浓浓的蟹油和蟹肉汤汁淋在面上，一碗面真的是人间极品。
当天还遇到食客提着行李箱就去了。
缺点就是太贵了。。360一碗面，12只蟹成本也很高，地段装修都很好。
不过相对沪上其他的秃黄油面，价格还是偏高。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            蟹尊苑
推荐指数：5星
推荐菜：巨无霸、蟹双拼、蟹粉虾仁馄饨

                                                                                巨鹿
                                                                                路的店不大，门口玻璃房中一直有人在剔蟹肉
我们人不多，所以点了蟹双拼，满满的蟹肉，配上几根芦笋，清淡解腻。
他家有名的是巨无霸套餐，蟹黄、蟹肉、蟹腿，应有尽有。
推荐蟹粉虾仁馄饨，每只馄饨都有一只虾，一碗才68元，良心推荐。
这家店蟹黄比起蟹家大院可能稍微少一些，价格也实惠很多，一碗面大概100左右，蟹黄蟹肉
                                                                                里加
                                                                                了一点面粉，没有那么原汁原味。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            成隆行蟹王府
推荐指数 3星半
推荐菜：焗蟹斗、蟹粉虾仁、蟹粉
                                                                                狮子
                                                                                头
成隆行每年都有200-400的单人套餐团购，一个套餐大概有6-7个小菜，实惠，但每道菜量非常小，所以这还是一人套餐
成隆行每道菜的滋味都中规中矩，蟹肉的味道不能算最鲜，适合解解馋想多吃几个菜式的食客。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            老蟹沪味干挑面
推荐指数：2颗星
招牌菜：蟹粉虾仁干挑面
这家店非常不推荐，蟹粉里糊了很多面粉，失去了蟹原本的鲜味，吃起来有点像面糊，而且太闲，一碗面45元，不能期待太多。
服务人员也很少，有点供应不上
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                           
裕兴记
推荐指数：3星半
招牌菜：秃黄油面
裕兴记是
                                                                                苏州
                                                                                的老字号，这次开到
                                                                                上海
                                                                                绝对是吃货福音
一碗拌面上面淋了满满的蟹黄，有3、4只蟹吧
秃黄油是用油炒过的蟹黄，夹杂一点蟹肉，连着油一起倒在面上，面是
                                                                                苏州
                                                                                的碱面，两种食材在一起，口感有韧劲有嚼劲