戈壁沙葱正当时（美味沙葱盒子做法）,乌鲁木齐自助游攻略

苦行僧

        
                    
            
                                                                            一年四季中，春天是最美好的，万物复苏，充满生机……可边疆的春天要比内地来晚很多，四月份了，才见星星点点的绿色，沙葱，还算是向春天报到早的呢。   
    老祖宗们世世代代留下规矩，家家户户盼春心切，在二月份过春节的时候就忙着写春联，贴窗花，祈盼着春的到来，用“福”“春”祈福求愿，向往着把日子过成诗情画意，如同春天般美好。
     嘿嘿，废话少说，不感慨也不卖关子了，别浪费时间，赶快切入主题，既然春天来了，就快快活活地过春天的日子。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            今天天气格外晴朗，在家猫了一冬，赶快出去走走，寻春踏青拔沙葱去。每年的四月份，冰雪刚一融化戈壁滩上又干又旱的石头地里已顽强地生长出一撮一撮的沙葱，人们一边赞叹它不择条件强大的生命力，一边又把它摆上餐桌，惦记着沙葱这道美食。当然，沙葱也是我的最爱，岂能错过一年沙葱季
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            想起用沙葱做出的一道道美食：凉拌，炒鸡蛋，包饺子，烤包子，烙盒子等等等等，可以根据自己的口味做出很多种美食，想着想着，心中的小馋??即刻蠕动起来，馋得在家坐不住，今天一定得吃上一顿沙葱盒子，绝不辜负大自然的馈赠。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            说走就走， 即刻出门，驱车顺着
                                                                                丝绸之路
                                                                                大道来到南山戈壁滩……
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            走进大漠戈壁，真是喜出往外，一簇簇翠绿的沙葱已长出地面一指多高，鲜嫩鲜嫩的，天然，野味，尝鲜正当时。（不会破坏环境，采摘后更利于根部生长，越采摘长得越旺，如同割韭菜。）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            沙葱其味道兼于大葱和韭菜之间，既少了大葱的辛辣，也没有韭菜味重，既有葱味又有韭菜味，是葱和韭菜的混合体，味道更温和，更好吃，在众多吃法中，我最喜欢烙盒子，全家老少都爱吃，记得有一年，我家先生说好吃沒管住嘴，一口气吃了六张，半夜反胃进医院输液消食，至今成我笑谈。
                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
      附温馨小提示：（好吃也别多吃哟，沙葱功效极似韭菜，吃多会反胃的。）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            沙葱到秋季也会开??，其花比种植的韭菜花要漂亮，颜色丰富，有白色的，粉色的，紫色的，花也可以炒着吃，腌着吃，腌制的沙葱花可以作为小佐料，下酒调味均可，味道也很独特，不少人都爱这一口。
    不过 再次温馨指示：沙葱花虽好吃，最好不要吃，沙葱的繁殖如同蒲公英，花成熟后即为种子，把种子都吃了，来年怎么生长，这道理，人人都懂的，恕我直言好了，嘻嘻
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            详细介绍沙葱盒子做法：
1.捡出杂草，将沙葱洗净后把水控干净。这条谁都会，不必多说。
2.将沙葱切成小碎段待用
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            3.鸡蛋打入碗内，多少可根据食者人数来定，两人吃2到3枚鸡蛋即可，人多多放几枚无定数。将蛋液打散，记着加水少许，淀粉少许，再放些胡椒粉和适量盐搅匀，记得，一定得搅匀搅匀搅匀再炒，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩不柴。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            4.火腿肠切碎，和沙葱，炒好的鸡蛋一起调馅儿。如下图
喜欢海味的朋友也可放些小虾皮调进馅里。调味只放盐和胡椒粉，千万不放酱油，破坏天然香味。盐最后放，包时不出水，先放盐馅会出水不好包，这可是秘籍哦，毫不保留地与友友们分享。嘻嘻嘻????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            5.和面包盒子。
和面要点：
a面要先和，在调馅前就和，因为面需要醒，熟化后才好包。（统酬学哟，调好馅再和面可是大大浪费时间哦，先和面，馅一好即刻包）
b开水烫面，不用开水烫面，烙出来的盒子可是咬不动哦，这可是技术要求哦，切记，切记！比例为7成烫面3成生面和在一起醒着待用。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            6.包盒子。包盒也有要领，先把面揉成条状，做面剂子，跟做饺子雷同，剂子大小完全根据个人喜好而定。
一个面剂包一张盒。将面剂擀成薄皮后，将调好的馅均匀地平摊在面皮的一半处，把另一半折上来封边。封边有亮点：用碗边沿滚动用力辗压一圈，盒子封边又快又好，压下来的面可以做下一张盒子，一点不浪费。（做法如图）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            这就是用碗沿用力转动压合封起来的边口，是不是很美观？不仅快，而且少了用手压边的厚厚不进馅的缺陷，好吃又好看。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            烙好的盒子是不是很诱人啊？
烙盒子的过程应该可以省略了吧？家家都有快捷方便好用的神器，电饼铛，烤炉，原始传统做法还有煎锅，怎么顺手怎么来，都不是技术活了，不用一一讲述了，嘿嘿嘿
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            盒子配上黑米粥，小米粥，地道的家常饭，美味赛珍馐，五星级酒店未必吃得到哦。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            沙葱季节性很强，一年吃春秋两季，春季沙葱显然比秋季好吃，春天多采撷，水烫入冰柜，逢年过节拿出来和肉馅相调包饺子，包包子都是不二选择，凉拌调味去油少腻甚受欢迎，如今鸡鸭鱼肉塞满肠的人们多吃点沙葱，更利健康。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            我曾做过的沙葱饺子，沙葱烤包子，一家老少都爱吃。
一方水土养一方人，靠山吃山，靠水吃水，西域大漠戈壁滩上生长的沙葱是苍天大地对西域人的慈善厚爱，美味佳肴。
内地不
                                                                                长沙
                                                                                葱，想吃盒子的友友们就用韭菜替代做吧，当然，其味道远比不上沙葱，也就将就着吃吧，嘿嘿嘿
                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            生活就是一日三餐，一粥一饭，幸福勿需轰轰烈烈，也不用重金相伴，就是平平安安，平平淡淡，热爱生活，心怀感恩，走进自然，拥抱阳光，每天的生活美醉心田。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            沙葱美食介绍完了，心中的美好意犹未尽，依然沉浸在全天采沙葱做美食的喜悦中，那就放逐心情，让快乐自由飞翔吧！
分享快乐的确很开心啊
                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
        

                  2019年4月14日
                     于鳥鲁木齐