上海米其林餐厅品尝小记（陆续更新）7月,上海自助游攻略

苦行僧

走世界品尝美食是我的旅行目的，身为
                                                                                中国
                                                                                人首先
                                                                                上海
                                                                                2018年评出多家米其林餐厅是我们的福气
                                                                                
                        

                                                                                ，我经常来
                                                                                上海
                                                                                地区出差很方便来
                                                                                上海
                                                                                品尝！太棒了
                                                                                
                        

                                                                                ，以下是我个人体验及照片，没有过多语言，只是展示给大家根据感觉可以自己品尝，因为每个人口味及体会不同。我也争取2018年尽量把以下餐厅都品尝
                                                                                
                        

                                                                                可能有些难度，我先发表以下游记，每次品尝新的
                                                                                上海
                                                                                米其林后会更新增加新品尝店的感受，因为蚂蜂窝网更新增加内容是同步更新的、超棒
                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
   
     2018年的
                                                                                上海
                                                                                米其林指南已发布，共评选出：
                                                                                三星
                                                                                餐厅2家，二星餐厅6家，一星餐厅22家，必比登美食推介餐厅27家。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            -
                                                                                三星
                                                                                ，2家 -
唐阁
Ultraviolet by Paul Pairet


- 二星，6家 -
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
喜粤8号
御宝轩
L'Atelier de Jo?l Robuchon
逸龙阁
雍福会


- 一星，22家 -
Bo Shanghai
大董（iapm）
大董（越洋广场）
福和慧
苏浙总会
Jean-Georges
金轩
老乾杯
老正兴
南麓.浙里（
                                                                                四川
                                                                                中路）
利苑（iapm）
利苑（ifc）
鹅夫人（莘庄）
Phénix
家全七福（嘉里中心）
迷
                                                                                上海
                                                                                
Sir Elly's

                                                                                泰安
                                                                                门
大蔬无界（外滩）
新荣记（
                                                                                上海
                                                                                广场）
甬府
雍颐庭
                                                        
            
                                                                            所有
                                                                                上海
                                                                                米其林可能在2018年我吃不过来、以下是近期品尝的米其林餐厅的自我感受…需要说明的是有的米其林可以电话预约座位，但是很多电话预约不了，可以入住比较好酒店，由酒店预约担保比较好。
                                                        
            
                唐阁（中国大陆唯一米其林三星）
            
            
                                                                            八十多年里
                                                                                中国
                                                                                大陆只有一家餐馆被米其林指南评为米其林
                                                                                三星
                                                                                级餐厅，这家就是位于
                                                                                上海
                                                                                新天地朗廷酒店内的 唐阁(T ’ang Court)。
餐厅陈设精致、气氛宁静，大堂内仅设置6张餐桌。由经验丰富、才华横溢的谭总厨（Justin Tan）掌勺的经典传统粤菜。
   这个大陆唯一
                                                                                三星
                                                                                米其林据说要一个月前预约，这次是通过
                                                                                上海
                                                                                悦愹庄预约的，晚上满位只能预约中午。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            位于新天地郎廷酒店5楼
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            期待己久开心
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            连续两年评选为米其林
                                                                                三星
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            只设6张餐桌
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            先上红红的茶开胃，是洛神花茶甜甜的…

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            前菜，左是鲜虾云吞，右是自制萝卜卷
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            水晶鲜虾饺，口感很饱满、虾肉很结实很好吃（价格：80元人民币）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            灌汤小笼包：皮薄、汤足也很好吃（价格：70元人民币）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            焗酿鲜蟹盖：里面蟹肉加芝士，应该很多国人不喜欢，我感觉还行，但是比起
                                                                                北海道
                                                                                大蟹盖还差些吧（价格：130元）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            三葱爆龙虾（美食之最大赏海鲜组至高荣誉金奖）龙虾肉不多但是切花后很入味，完全没有做工不好龙虾的肉木的感觉，很赞??！价格1500元人民币
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            锦绣鱼汤鲜斑球（美食之最大赏海鲜组一鱼两食至高荣誉金奖）汤是石斑鱼的鱼骨和鲫鱼的鱼骨煮的，汤白白的滑爽且鱼肉细嫩、配的蔬菜也很好吃。价格490元人民币
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            最后一道香葱爆和牛（选用澳洲小牛肉配上小棠菜 干葱）口感尽管很好但是入口最后感觉有点牛生味？不太理想！所以还是
                                                                                日本
                                                                                料理和牛做的比较地道。价格：520元人民币
                                                        
            
                雍福会（二星、上海菜）
            
            
        
            

        
                    
            
                                                                            地址：
                                                                                上海
                                                                                市徐汇区
                                                                                永福
                                                                                路200号
电话：021-54662727、64719181
座落在安静的胡
                                                                                同里
                                                                                ，原
                                                                                英国
                                                                                领事馆。古老小楼古色古香…
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            雍福会（mcc雍福会）位于
                                                                                上海
                                                                                永福
                                                                                路，房子是上世纪初建造的欧式风格建筑
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            据说是旧
                                                                                英国
                                                                                领事馆
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            2017年和2018年评为米其林二星
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            二楼餐厅
                                                        
            
                                                                            服务员拒绝我用相机拍照菜品，所以只能用手机拍照，以下用手机拍的照片。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            油爆河虾（这道菜是评比米其林用菜，可以直接入口吃，不用剥皮甜甜的很好吃）价格：280元
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            红烧野生鮰鱼（鱼肉很软、但是我感觉口感一般）120元
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            普洱
                                                                                茶红烧肉（肥瘦层次很好，又是大块，入口很香而不腻）价格：220元
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            蟹粉
                                                                                狮子
                                                                                头，口感肉太散，一点点居然这么贵（价格：100元）