摇滚沙拉（摇滚沙拉俏江南）

苦行僧

摇滚鸡胸沙拉怎么做
主料：鸡胸肉250克，紫甘蓝 1/4颗，洋葱1/2颗，牛油果1/2颗，小番茄6颗，黄瓜1/2根，干酪适量，橄榄油适量，陈醋2茶匙，坚果碎适量，柠檬片1颗
辅料：
摇滚鸡胸沙拉的做法步骤：
1. 处理鸡胸肉：将鸡胸肉切成2指宽的长条，淋少许柠檬和橄榄油，轻轻揉按，腌制入味，放在烤盘上，可以把挤过的柠檬也放上去增加香味；
2. 将鸡胸肉放入烤箱，230度上下烘烤模式烤15分钟；
3. 准备其他食材：将紫甘蓝洗净切丝，半颗洋葱切丝，黄瓜切片，小番茄对半切开，半个牛油果切片，将这些切好的蔬果放入密封罐中。
4. 将烤好的鸡胸肉趁热迅速切成小块，以最大限度保持水分和口感，放入密封罐；
5. 加入一点柠檬汁、醋和橄榄油，盖上盖子，用力摇晃混合；
6. 装盘：按照个人喜好加入坚果碎、干酪，一份摇滚鸡胸沙拉就做好了。
摇滚沙拉的做法步骤图，摇滚沙拉怎么做好吃
食材
主料
圆生菜
50g
甜玉米粒
50g
胡萝卜
30g
樱桃萝卜
3颗
红心火龙果
半个
苹果
半个
辅料
沙拉汁
50ml
步骤
1.所有食材洗净，甜玉米粒焯烫1分钟捞出晾凉。
2.圆生菜撕成小块，胡萝卜切片，火龙果、樱桃萝卜和苹果切成小块。
3.将沙拉汁倒入密封罐，将蔬菜依次放入，最后放水果。
4.食用时盖好瓶盖充分摇匀即可。

甜心摇滚沙拉的创始人简介
吴婧然和于文璐
吴婧然，英文名Echo，MBA，13年移动互联网经验，世界500强高管。在创办甜心摇滚沙拉前，历任NEIC总监，Nokia DX China总监，Tom在线大客户部总监。拥有超强的互联网思维和互联网营销资源；
于文璐，英文名Vivian，留英名校双硕士学位获得者，历任多家国际著名五星级酒店集团市场部高管，家族经营连锁西餐厅。良好的教育背景培养了她对美食的极致品味，和对市场的敏锐洞察力。在创办甜心摇滚沙拉之前，Vivian在经营自己年产值数千万的广告公司，是名副其实的市场专家。
摇滚沙拉的做法 摇滚沙拉怎么做
1、苹果30克、鸡胸肉100克、生菜2片、熟鸡蛋1个、青瓜30克、芒果30克、什锦麦片15克、熟虾仁20克、圣女果30克、千岛酱1包
2、果菜类切小块。
3、鸡胸肉用水加点盐煮熟。
4、鸡肉与鸡蛋切小颗。
5、取瓶子，先放质地较脆硬的青瓜、虾仁。
6、放苹果与鸡肉。
7、加入鸡蛋场块与圣女果。
8、放芒果。
9、最后放生菜与什锦麦片，瓶盖盖好，可以外带了。
想把沙拉当饭吃，但平时运动量又很大，营养够吗？
长期吃沙拉会营养不良的，而且这样很快就会暴饮暴食而反弹。
正确的减脂饮食应该是在保持营养均衡的基础上，再控制热量的。
首先要明确的是减脂不等于节食，节食属于破坏正常饮食结构的方式，长时间的饥饿和营养不均衡，还可能出现记忆力变差、脱发、营养不良等负面影响，更何况通过节食减去的脂肪，一旦恢复饮食，反弹会很严重，非常不可取。节食也包括午餐或晚餐只吃水果蔬菜的方式。
很多人觉得，减脂期间就是应该避开谷薯类等高糖高碳水的主食，但其实这是不对滴，主食才是身体的主要能量来源，也含有丰富的微量元素和膳食纤维，完全不吃的话同样会造成营养不良，虚弱无力的问题。
正确的做法是遵循主食、肉类、蔬菜以及水果的健康配比，同时注意具体食材的热量和糖分含量，这样一来，吃的健康低脂不说，美味也不少。
摇滚沙拉酱怎么做？
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
水果沙拉（F）
材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
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