木桶饭菜单（蒸饭的木桶）

苦行僧

苏州大娘水饺的菜单价格！~
水饺类 TOP
胡萝卜肉 3.5
白菜猪肉 3.5
芹菜猪肉 4
韭菜猪肉 4
全猪肉 4.5
全牛肉 4.5
松仁三鲜 5.5
荠菜鲜虾 12
茴香猪肉 4
三鲜 4.5
三菇 4.5
羊肉大葱 4.5
松仁三鲜 5.5
鲜肉小笼包 8
圆骨菌菇煲 15
水饺类(16 - 30) TOP
三鲜虾仁汤饺 18
汤煲类品种 TOP
牛杂汤 7
牛肉粉丝汤 7
麻辣牛杂汤 8
酸辣牛肉粉丝汤 8
牛杂粉丝汤 9
骨头汤 13
纯正草鸡汤 15
酸菜肉丝面 7
饭、面铁板品种 TOP
皮肚大碗面 9
三鲜面 13
大骨面 16
秘制排骨木桶饭 20
麻辣牛肉木桶饭 22
明炉草鸡套餐 18
明炉骨头套餐 20
铁板煎饺20

我想开一家木桶饭店，是不是要加盟的，不然那菜单怎么做呢?
目前做木桶饭比较多的是：湘赣木桶饭、荷叶木桶饭；菜单很简单可以得到，多去几家木桶饭餐馆带上你的主厨，多吃几餐就可以吃出味道，菜单直接记录就OK了
木桶饭的菜是怎么炒出来的，自己怎么炒不出那味道，是不是用了什么油还是什么其他配料？
木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，备受顾客喜爱。
关于木桶饭，怎么做才是正宗的呢？
1、大木桶饭：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。
做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。
2、小木桶饭：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。
木桶饭有各种各样的菜单：
小炒茄子饭 茄子肉沫饭 鱼香肉丝饭 荷兰豆腊肉饭 野山椒牛肉饭 手撕包菜饭 凉瓜炒蛋饭 烟笋肉片饭 莴笋腊肉饭
辣子鸡饭 酸辣大白菜饭 雪里红肉沫饭 干豆角腊肉饭 蒜苔炒肉饭 红烧排骨饭 四季豆肉丝饭 腊肉炒饭 酸辣土豆丝饭
香干回锅肉饭 烟笋腊肉饭 蛋炒饭 豆芽肉片饭 四季豆回锅肉饭 豆腐烧鱼块饭 青豆角肉沫饭 土豆回锅肉饭 红烧鱼块饭
木桶饭的菜的正确做法是 将适量泡好的米 放到木桶里加少量水放蒸炉里蒸大概20分钟左右！等饭蒸到9成熟的时候 放入你腌制好的材料《鸡肉,牛肉，瘦肉，鱼块，排骨等》加盖继续蒸8分钟左右就完成了！ 这个看想吃什么饭就放什么材料！
谁还记得那些盖浇饭菜名？
盖浇饭： 白菜肉丝盖浇饭 ￥：5元  红烧鸡块盖浇饭 ￥：7元  茭白肉丝盖浇饭 ￥：5元  茄子牛肉盖浇饭 ￥：6元  肉片萝卜盖浇饭 ￥：7元  香菇滑鸡盖浇饭 ￥：7元  炒三丝盖浇饭 ￥：5元  红烧鸡块盖浇饭 ￥：8元  茭白肉丝盖浇饭 ￥：6元  芹菜肉丝盖浇饭 ￥：5元  肉丝豆腐盖浇饭 ￥：5元  香菇青菜 盖浇饭 ￥：4元  炒三丝盖浇饭 ￥：6元  红烧牛肉盖浇饭 ￥：7元  金针菇肉丝盖浇饭 ￥：5元  芹菜肉丝盖浇饭 ￥：6元  肉丝跑蛋盖浇饭 ￥：6元  香菇青菜盖浇饭 ￥：4元  葱爆牛肉盖浇饭 ￥：6元  红烧排骨盖浇饭 ￥：8元  韭菜肉丝盖浇饭 ￥：5元  青菜大排盖浇饭 ￥：6元  三鲜盖浇饭 ￥：7元  香菇青菜盖浇饭 ￥：5元  醋炒鸡盖浇饭 ￥：7元  红烧肉盖浇饭 ￥：6元  咖喱鸡块盖浇饭 ￥：6元  青菜大排盖浇饭 ￥：7元  丝瓜炒蛋盖浇饭 ￥：5元  香菇肉片盖浇饭 ￥：5元  大白菜切肉盖浇饭 ￥：5.5元  红烧肉盖浇饭 ￥：7元  咖喱鸡块盖浇饭 ￥：7元  青菜大排盖浇饭 ￥：8元  丝瓜炒蛋盖浇饭 ￥：6元  香菇肉丝盖浇饭 ￥：5元  大排盖浇饭 ￥：6元  红烧肉盖浇饭 ￥：8元  咖喱呢喃盖浇饭 ￥：7元  青菜牛肉盖浇饭 ￥：5元  酸辣大白菜盖浇饭 ￥：4元  香菇笋片盖浇饭 ￥：5元  大排盖浇饭 ￥：7元  红烧土豆盖浇饭 ￥：5元  腊白蒜苗盖浇饭 ￥：6元  青菜牛肉盖浇饭 ￥：8元  酸辣大白菜盖浇饭 ￥：5元  香辣鸡翅盖浇饭 ￥：7元  大蒜肉片盖浇饭 ￥：5元  红烧小排盖浇饭 ￥：7元  卤汁盖浇饭 ￥：7元  青菜排骨盖浇饭 ￥：6元  酸辣土豆丝盖浇饭 ￥：4元  小排盖浇饭 ￥：7元  豆芽雪菜盖浇饭 ￥：4元  红烧小排盖浇饭 ￥：8元  麻辣豆腐盖浇饭 ￥：4元  青菜香菇盖浇饭 ￥：5元  酸辣土豆丝盖浇饭 ￥：5元  雪菜毛豆盖浇饭 ￥：5元  番茄炒蛋 盖浇饭 ￥：5元  红烧羊排盖浇饭 ￥：7元  麻辣豆腐盖浇饭 ￥：5元  青菜猪肝盖浇饭 ￥：6元  蒜苗肉片盖浇饭 ￥：6元  雪菜茄子盖浇饭 ￥：5元  番茄炒蛋盖浇饭 ￥：5元  红烧鱼块盖浇饭 ￥：7元  麻辣鸭血盖浇饭 ￥：5元  青菜猪肝盖浇饭 ￥：7元  蒜苗肉丝盖浇饭 ￥：5元  雪菜肉丝盖浇饭 ￥：5元  番茄炒蛋盖浇饭 ￥：6元  红烧仔排盖浇饭 ￥：6元  麻婆豆腐 盖浇饭 ￥：5元  青豆火腿盖浇饭 ￥：8元  笋干肉丝盖浇饭 ￥：6元  雪菜什件盖浇饭 ￥：6元  番茄鸡蛋盖浇饭 ￥：5元  黄瓜炒蛋盖浇饭 ￥：5元  麻婆豆腐盖浇饭 ￥：4元  青豆雪菜盖浇饭 ￥：5元  糖排盖浇饭 ￥：7元  雪菜时件盖浇饭 ￥：7元  番茄牛肉盖浇饭 ￥：7元  黄瓜火腿肠盖浇饭 ￥：5元  麻婆豆腐盖浇饭 ￥：5元  青豆玉米盖浇饭 ￥：5元  特色鸡柳盖浇饭 ￥：6元  雪菜小笋 盖浇饭 ￥：4元  干菜四季豆盖浇饭 ￥：5元  黄瓜肉片盖浇饭 ￥：5元  秘制红烧肉盖浇饭 ￥：8元  青椒大肠盖浇饭 ￥：6元  特色排骨盖浇饭 ￥：7元  雪菜小笋盖浇饭 ￥：5元  宫宝肉丁盖浇饭 ￥：6元  黄瓜肉片盖浇饭 ￥：6元  蘑菇牛肉盖浇饭 ￥：6元  青椒大肠盖浇饭 ￥：7元  土豆牛肉盖浇饭 ￥：5元  洋葱肉片盖浇饭 ￥：6元  宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：5元  回锅肉盖浇饭 ￥：6元  木耳肉片盖浇饭 ￥：5元  青椒肚片盖浇饭 ￥：8元  土豆牛肉盖浇饭 ￥：6元  油豆腐烧肉盖浇饭 ￥：10元  宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：6元  回锅肉盖浇饭 ￥：7元  木耳肉片盖浇饭 ￥：6元  青椒肚丝盖浇饭 ￥：6元  土豆牛肉盖浇饭 ￥：8元  鱼香茄子盖浇饭 ￥：5元  宫爆鸡丁盖浇饭 ￥：7元  回锅肉盖浇饭 ￥：8元  牛肉盖浇饭 ￥：6元  青椒牛肉盖浇饭 ￥：5元  土豆排骨盖浇饭 ￥：7元  鱼香茄子盖浇饭 ￥：6元  宫爆三丁盖浇饭 ￥：7元  鸡腿盖浇饭 ￥：6元  牛肉盖浇饭 ￥：7元  青椒肉片盖浇饭 ￥：6元  土豆肉丝盖浇饭 ￥：5元  鱼香肉丝盖浇饭 ￥：5元  广东腊肠盖浇饭 ￥：5元  家常豆腐盖浇饭 ￥：5元  牛肉盖浇饭 ￥：8元  青椒肉丝盖浇饭 ￥：5元  土豆丝盖浇饭 ￥：4元  鱼香肉丝盖浇饭 ￥：6元  荷包蛋盖浇饭 ￥：5元  家常豆腐盖浇饭 ￥：6元  牛肉盖浇盖浇饭 ￥：7元  青椒肉丝盖浇饭 ￥：6元  土豆丝盖浇饭 ￥：5元  鱼香肉丝盖浇饭 ￥：8元
什么叫盖浇？
你好！！
你是说的盖浇饭呀！
就是把菜,带点汤水一起淋在饭上面,就是盖浇饭。
盖浇饭的最大特点就是方便，实惠，便宜，快捷，一份，连饭菜都有啦。
我很喜欢的啦，，(*^__^*) 嘻嘻……。
我最喜欢的就是“茄汁鱼片盖浇饭”一份才5元！
介绍做法给你啦
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
顺便说一下，我家楼下新开了一家专门经营盖浇饭的餐厅，老板是四川的，特别实惠，一份很大很大的量， 如果是高中生要一份，绝对够了，小学生估计都吃不完呢， 我手里有送餐的菜单，说给你听听，，，管保你嘴馋哦，，，，，，，，
牛肉荷叶饭
咖喱牛肉炒饭
松仁玉米木桶饭
腊肉青豆丁木桶饭
咖喱鱿鱼木桶饭
香肠拌饭
橄榄肉沫四季豆饭
豆豉鱿鱼盖浇饭
沙菜牛肉盖浇饭
茄汁鸡脯盖浇饭
双笋肉片盖浇饭
宫爆鸡丁盖烧饭
糖醋排骨盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
漫天星肉丝盖浇饭
咖喱肉盖浇饭
菠萝鸡丁铁板饭
橄榄菜牛肉铁板饭
金针菇鸡丝铁板饭
老干妈肉丁铁板饭
牛腩嗜喱铁板饭
豆豉排骨铁板饭
辣子鸡丁铁板饭
鱼香茄子铁板饭
番茄牛腩铁板饭
是不是种类很多呀，，，，(*^__^*) 嘻嘻……
谢谢！！