胖子烧饼（新登大胖子烧饼）

苦行僧

杭州美食节有哪些不能错过的美食
1、南方大包
  南方大包全名南方迷宗大包，有肉包、油包、菜包、豆沙包等多种选择。猪五花和猪前腿制成的馅料加以高汤皮冻增鲜，轻轻咬一口，满满的汤汁溢出来，面皮口感松软，回味鲜香浓郁。
2、葱包桧
  葱包桧的制作工艺很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用。面皮经过烤制，酥松香脆，油条压扁过后更具韧性，很有嚼劲，一口咬下去葱香四溢！
3、油墩儿
  伴随着“滋啦啦”让人听着就流口水的油墩儿下锅声，白面皮儿慢慢变成金黄深褐色，面粉里裹着萝卜丝、南瓜丝等各种鲜咸口味，出锅的香味总是能把人们等待时的胃口吊到最足，外脆里嫩的口感，最烫口却最好吃！
4、胖子烧饼
  胖子烧饼可谓是学军人的回忆了，生意老好老好的，还总是有顾客从远处特意赶来10个10个地买回家一起分享，买的时候老客都说：“老板，我要一个甜胖子，一个辣胖子！”烧饼有厚薄之分，薄的里头虽然是普通的干菜馅儿，却也十分入味！
5、牛肉粉丝
  一种微妙的咖喱感，是每个去新丰的顾客必点的吃食呢！对于这碗粉丝，更多顾客其实是冲着它的汤头来的呢，喝一口，绝对不后悔！
6、片儿川
  片儿川说起来可以算是杭城名面了，还曾荣登中国十大名面榜单呢！初初一看很是普通，由雪菜、笋片、瘦肉片佐以本地麦面，但由于其中倒笃菜和笋片的鲜美，这不经意的组合反而能使得吃过的人赞不绝口，回味无穷！
7、定胜糕
　定胜糕有咸甜两种口味，比较传统的定胜糕是豆沙馅的甜口。民间的定胜糕造型朴实，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，糕点松软细腻，还带有一丝甜甜的糖桂花味，深受老人小孩儿的喜爱。
8、酥油饼
  吴山酥油饼的外观很像是层叠倒扣的碗，外壳是类似于葡式蛋挞表皮的千层酥，甜度适宜糖粉灌入其中，粉末细腻，层次分明，下午逛街走累的时候吃上一个，觉得心情都因这丝丝的甜蜜明媚起来了。
9、高庄馒头
  可能是由于早先的时候，人们总是担心食不饱腹，所以像这类实墩墩的小食反而很受祖辈们的喜爱，掰开一半来，里头毫无空隙，真真的料足！吃起来还有鼓拧劲儿，一口一口配点汤羹，实实惠惠一顿午餐就解决啦！
10、小馄饨
  老底子的馄饨，不似现在这般新开的混沌店那样肉质饱满地颗颗分明，小馄饨就是小馄饨的样子，这家早餐铺子很是不起眼，却被称为“杭州最牛点心店”，生意真是杠杠的，这家的生煎6毛一个，听说和小馄饨最配哦！
11、生煎包
  生煎乍看一下就是一个个小包子煎烤，但就是这么一种做法就各人有各人的花样，老杭州的偏爱就是葛师傅这样的，个头小小，锅底焦香松脆，咬一口满嘴生香，皮并不是那种薄薄地皮，而是有点厚厚的有嚼劲。
乐清胖子烧饼搬哪去了
西铁广场。根据查询相关信息得知乐清胖子烧饼搬到了西铁广场。曾经乐清的胖子烧饼只是一个小摊。是很多乐清人的童味道。现在的它摇身一变驻扎在西铁广场。

乐清胖子烧饼的馅怎么做的
1.面粉加鸡蛋加糖混合好，酵母用牛奶化开，揉成光滑的面团
2.花生仁放烤箱18度10分钟，烤出香味
3.放到蒜臼中捣成花生碎
4.捣成这个样子，花生我没有去皮
5.加入红糖
6.加入面粉混合均匀
7.面团发酵两倍大，取出排气
8.切成小剂子
9.取一小剂子，擀成圆皮
10.放上花生红糖馅
11.包成包子
12.翻面按扁
13.烤箱预热，180度5分钟，刷蛋液，撒芝麻，180度10分钟取出翻面，刷蛋液180度10分钟
14.取出就可以吃了
胖子烧饼的梅干菜蛋黄烧饼好不好吃
材料
酸笋炒牛百叶（2人份）：
食材：牛百叶300克、酸笋100克、泡辣椒3个、假蒌3-4张
调料：盐5克、生抽5克、米酒10克、蚝油5克、白糖5克、蒜瓣5个、姜1块、油15克
做法
1、准备好食材。
2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复搓洗干净。
3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中，加入适量清水，往清水中滴几滴高度米酒，浸泡30分钟。
4、将酸笋切成条状，泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎，假蒌叶切成丝状。
5、锅烧热，倒油，然后把酸笋，辣椒蒜蓉姜末等下锅炒香。
6、倒入沥干的牛百叶，保持大火快速翻炒。
7、盐、生抽、蚝油、白糖混合在碗中，加入少许水淀粉调成一碗酱汁，倒入锅中让牛百叶上味。
8、最后大火收汁，加入假蒌丝，快速炒匀即锅。
胖子烧饼怎么样
哈哈，胖子烧饼的名气真的很大呢，每到放学都会有好多学生在那里排队呢，他们家的烧饼吃起来真的够香，而且价格很实惠，虽然现在的价格比起以前已经涨了好多了，但是这个也可以理解，因为原材料都涨价了么，还是会一如既往的支持哦，呵呵！