虱目鱼肚（虱目鱼肚怎么做好吃）

苦行僧

目鱼肚的做法
虱目鱼肚的做法
材料
虱目鱼肚 2片,青葱 2根,姜片 10片,辣椒 1条,破布子 约20颗,酱油 2汤匙,米酒 2汤匙,胡椒粉 少许
做法
1: 葱切段及姜片用少许的油爆香
2: 虱目鱼肚放入深锅内用热水冲泡的方式能去除杂质又能保留鱼肉的完整   
3: 将虱目鱼肚取出放入另一锅内将破布子略微捏开放入及加入所有的调味淋上爆香的葱油加入可淹过鱼肚的水量后摇均匀放入电锅外锅一杯量米杯的水按下开关烹煮
4: 电锅键跳起后持续用保温状态可让鱼肉更加入味 待食用时再盛盘上桌

鱼肚煲汤的做法
鱼肚汤做法一，
材料
鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗
做法
1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；切成，花备用；豆腐切成豆腐丁备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。
3.食用前再洒上些许的葱花即可。
做法二，营养鱼肚汤
材料
1:香菇和姜切片
2:香菇和姜切片
3:葱切成约2英寸长的段
4:打蛋
5:鱼肚出水3分钟
6:之后取出切成小块备用
7:倒入鸡蛋煎成蛋饼
8:之后切成小块
9:再煮滚一锅水
10:放入鱼肚和猪肉煮5分钟
11:放入香菇和调味料
12:再加入煎好的鸡蛋
13:加入葱和姜，炖煮5分钟
14:即成
做法三，虱目鱼肚汤
材料
"虱目鱼肚 360g","嫩豆腐丁 1盒","姜丝  15g","九层塔 适量","盐 1小匙","米酒 1大匙","水 1000㏄","香油 适量",
做法
1:将虱目鱼肚切块放沸水中汆烫，捞出后洗净备用。
2:取一锅，将1000㏄的水煮沸后，放入虱目鱼肚、姜丝、嫩豆腐丁、盐、米酒，以小火煮至沸腾。
3:捞除浮末后熄火，最后加入九层塔与香油增味即可。
4:上桌。
做法四，凤梨苦瓜鱼肚汤
材料
"鱼肚 1块","苦瓜 1颗","凤梨豆酱 2大匙","破布子酱 2大匙","盐 适量","盐 1大匙","葱 1支","姜 3片","白醋 1大匙","米酒 1大匙"
做法
1:鱼肚洗净，起一锅热水，放入鱼肚与煮料，滚煮约15分钟，捞起备用。
2:起一锅热水，将鱼肚切片放入。
3:再放入凤梨豆酱、破布子酱，滚煮五分钟。
4:放入苦瓜切片，滚煮15分钟，调味后即可完成。
做法五，胡萝卜鱼肚汤
材料
用料鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成
虱目鱼海鲜羹怎样做？
虱目鱼汤做法
材料
虱目鱼肚 1片,虱目鱼皮 3片,虱目鱼丸 6颗,姜丝 适量,芹菜 1根,盐 适量,胡椒粉 适量,香油 适量
做法
烧一锅热水，下姜丝；虱目鱼肚切片（约2公分宽）备用；虱目鱼皮切片备用；虱目鱼丸十字切四块备用。 下虱目鱼丸块滚煮约2分钟。 下虱目鱼肚与皮，滚煮约2分钟。 芹菜切珠下锅，盐、胡椒粉、香油调味拌匀关火完成。
虱目鱼营养价值：
是一种海洋鱼类，它的营养价值是非常高的，和其他鱼类一样，蛋白质和脂肪都是含有的营养物质，不过这种鱼中的脂肪含量要比蛋白质多一些，所以人们在吃的时候，常常会考虑到如果脂肪过多对于身体会产生什么影响，大家是不用担心的，因为虱目鱼中脂肪虽然多，但是脂肪的组成成分，大多数都是为不饱和脂肪酸，所以不会对人体产生任何的坏的影响，而且这些脂肪酸还可以降低自身胆固醇的浓度，如果是胆固醇本身就比较高的人们的话吃一些虱目鱼反而会有益身体健康。
除了蛋白质和脂肪之外，虱目鱼含有比较多的维生素，当然这些鱼类的维生素含量都是比较高的，不过虱目鱼比较特殊，因为它含有非常多的维生素d。
虱目鱼佐苹果沙拉的美味做法？
材料
虱目鱼一份、苹果1/4颗、洋葱1/5颗、美生菜、四叶蛋一颗、法国面包四片、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、红酒醋适量
步骤
1.虱目鱼肚撒些许盐，下锅煎熟，切片备用
2.法国吐司烤过或下锅干烙
3.蛋下锅炒成炒蛋，与苹果（切丁泡咸水）、洋葱（切丁泡水去辣）调味料拌一起
4.组装，法国吐司-美生菜-苹果洋葱丁-切片虱目鱼鱼肚
5.上面再洒点唐辛粉
6.完成
目鱼肚是什么材质
虱目鱼肚子上的那块肉。虱目鱼肚是一道美食，主要食材是虱目鱼。目鱼肚是虱目鱼肚子上的那块肉，味道鲜美，肉质鲜甜。虱目鱼肚的肚不是我们平常所理解的鱼鳔，符合大众的口味。