吉祥馄饨菜单（吉祥馄饨做法）

苦行僧

小馄饨里的大世界：靠一碗馄饨开出2000家店年入15亿
上海早餐中除“四大金刚”外，馄饨可能是最受人喜爱的品种了。无论是大馄饨，还是小馄饨；无论在家里自煮吃，还是店内堂吃；无论是家常便饭，还是假日打牙祭，馄饨都以简洁、便利、美味而受广大市民喜爱。
20年前，在上海人民路有这样一家馄饨馆：20个座位，不到15㎡的空间，每天翻台却超过50次，服务顾客超1000人，这个草根餐馆就是吉祥馄饨。也正是这样一家路边小店，20年历经六次迭代，如今成为年营收超15亿、门店超2000+的全国连锁品牌。
  20年馄饨界大咖的连锁之路
“1999年，上海人民路的一家馄饨店里热气氤氲，三个年轻人，15平米的店铺，每天服务着1000多为顾客。吉祥坚持手工包制每一颗馄饨，每一颗都洋溢着手作的气息。20年来，吉祥人运用特许经营管理模式形成了“小店铺、大连锁”的市场格局。”打开吉祥馄饨官网，首先映入眼帘的是这样一幅画，上面的文字似乎在述说着吉祥馄饨多年来发展的历程。
据了解，吉祥馄饨目前已在北京、杭州、无锡、武汉、合肥、青岛等40多个城市开设2000多家门店，通过快速迭代升级，已成为年入15亿的头部品牌。
吉祥馄饨创始人张彪说：我们能走20年，生存的根本来自于我们对市场的判断，坚持什么和放弃什么，其实是跟消费者跟市场博弈的一个过程。
二十年前的中国，肯德基以平均每年200家门店的速度扩张，被众人熟知的俏江南、小肥羊也在同一时期纷纷开店，但像吉祥馄饨这类的小吃连锁店还很少出现。
吉祥馄饨创始人张彪意识到，与其加盟别人，不如自己创业让别人加盟。
经过反复比较，他选中了馄饨。尽管南北方对馄饨的理解有偏差，但无论是叫云吞、抄手、还是扁食，在消费者心智当中，它都有自己的一块位置。
  用简单打造核心竞争力
成立20年，吉祥馄饨几度经历市场环境恶化，门店亏损严重，生死悬于一线。但它顽强地生存了下来。
这一切源于两个字：简单。最简单的品类，最小的开店成本，最高效的运作模式。
资料显示，最初吉祥馄饨的菜单有50多种馄饨，100多种馅。后来三兄弟发现随着产品线的拉长，管理控制能力变得越来越弱，空间越来越小。所以他们把产品砍到20个品种，管理起来轻松多了。
为了追求标准化，他们挑选了十几家面粉供应商，最后才确定以上海面粉有限公司的“沪1”面粉为原料。在五花肉上面，他们也和肉联厂签订协议，肥瘦比例必须是2:8，多一点、少一点都不行。
虽然手工包馄饨肯定有误差，但吉祥馄饨严格控制误差率，一碗馄饨310克，上下误差不超过5克。就这样，标准化保证了质量和规模。
因为以产品简单为核心，三兄弟可以把更多的时间用在管理上，他们曾这样评价自己的模式：“如果吉祥馄饨走到今天算有点成绩的话，是因为选择了一个简单的产品。这个产品让我们有机会增加自己的组织能力，更完善自己的品牌管理能力，在运营当中像自己开店一样。”
  从供应链到中央厨房：产品力全面升级
吉祥能开到2000家店，主要还得益于特许加盟模式。
而要保证实现超2000家门店馄饨的新鲜度和安全度，并非轻而易举。这需要总部对门店进行有效的管理和把控。
正是因为对于产品品质的看重，近年来，吉祥逐渐摆脱原来代理关系的加盟模式，在产品端实行由总部统一把控和调度的策略。
为了实现在产品端的严格管控，吉祥在后端做出了多方面的努力，这背后就包括不断推动供应链的进化和中央厨房的改造。
比如说，在2015年引入oTMS系统之后，导入了全流程的物流管理，实现了供应链的升级。
例如在物流运输层面，运用数据报表系统，可以透明化的分析整个运输成本、人力成本，提送货的全过程，同时完整覆盖门店的店长、物流管理人员、司机、承运商老板，承运商订单负责人等。再比如，近年来，吉祥对位于全国各地的6大中央厨房进行了整合和改造。
位于上海的中央厨房工厂原来面积在5000平米左右，2017年经过改造后，面积扩张了一倍多，达到了12000平米。
“在新建的工厂之中，我们整合了包括中央厨房、清洗设备、降温设备、冷冻隧道等各环节，让食材在关键工艺上得到了优化。举例来看，绿色蔬菜在加工过程中，极易变黄不新鲜，我们引进的急速降温设备可以让这一问题得到解决；再来，设备升级之后，为我们原来进厂筛选环节提升了很大的效率，为后面的加工做了铺垫。”
“我们近期还获批SC生产许可证，使得产品在流通领域发展的空间得到大幅度提升，为餐饮零售化环节打通了路径。”张彪介绍，从2018年的4月份开始，消费者可以在线上各电商渠道购买到吉祥的产品。
  第三个十年，怎么走？
今年是吉祥馄饨创业第20年，吉祥馄饨已从当年的街边小店摇身变成如今知名餐饮连锁品牌，未来的道路，吉祥该如何走下去？
  打造多样消费场景  
丰富消费场景、增加消费频次是多数餐饮品类的盈利点。馄饨本身属于小吃，在上海人的普遍共识中是点心，故而在产品的研发和搭配上，吉祥馄饨分别做了早中晚不同风格的正餐搭配，此外还开发了下午茶和夜宵的搭配。
  深耕外卖平台  
目前，吉祥馄饨的外卖占比大约是3成，对这个成绩，张彪觉得，外卖领域还可以深耕。首先，市场教育还是要靠品牌自己去推进，很多之前大家认为汤汤水水不可外带的食物现在外卖的成绩都不错。
其次，品质还是第一位的，“吉祥”的员工在培训的时候，外卖和堂食的煮食方式都会反复操练，比如熟的程度要有标准，馄饨装盒的时候要抹一点儿油、让它尽量不要黏在一起，保温汤包要控制好温度等，通过这样一些细节，尽量让出品的口感接近堂食的效果。
不过，张彪觉得消费者在这一块还是有一定宽容度的，他们知道一些外卖的产品和去现场吃是有差别的，快餐的便利性才是大家选择外卖最重要的原因。
  与电商和零售巨头进行合作  
去年开始，吉祥馄饨踏入了新零售行业，入驻了天猫、京东、盒马鲜生等平台，开始了线上线下的冻品销售。产品定价只比湾仔码头稍微便宜一点儿，比多数同品类厂商价格都高，但获得了不错的销路。
张彪说这得益于两点，一是20年深耕堂食市场使得线下门店的口碑为产品做了背书，消费者看到“吉祥馄饨”的字样就有认同感。二是相较饺子而言，馄饨这个品类的品牌势能整体还较弱，没有涌现出什么头部品牌，尤其在零售业态，是巨大的缺口。
对于“吉祥”的未来，张彪觉得有两条路，一条是继续以连锁店的模式提供餐饮服务，还有一条是转变成一个零售品牌。很难判断哪一条路是适合自己的，只能交给市场来检验。
中式快餐如何经营
近10年，中餐品牌实施品牌战略，实现了跨越式发展。从早期的永和豆浆、大娘水饺，到中期的小肥羊、谭鱼头、小天鹅，再到后来居上的享当当、俏江南、乡村基都实现了快速发展。乡村基于2010年在美国上市，味千拉面销售额已经突破100亿元，俏江南开始实施国际化战略，在台湾、纽约、巴黎、伦敦等城市开店。
    在安徽，中式快餐企业开始集体发力，享当当快餐相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多家加盟店和直营店，年销售收入近10亿。
餐饮市场的中国力量
2009年，中国餐饮业零售额达到17998万亿元，占社会消费品零售总额的14.4%。
2010年，中国GDP为38万亿元，社会消费品零售总额突破14万亿元，其中餐饮市场突破2万亿元，占社会消费品零售总额的14.28%。
近30年来，中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为16%。预计到2020年，中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。
    目前，处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的企业已引入资金或准备上市，72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。
    调查显示，2009年中国快餐50强企业营业收入达到598.8亿元，门店总数达到12932个。在50强中，营业收入达到3亿元以上的企业占58%；5亿元以上的占32%。
    从整体人均消费来看，50强快餐企业人均消费额度都在40元范围内；在餐饮企业业已形成的低端、中端、高端梯度分布中，中端消费占主流局面。
中式快餐的成功规律与战略思考
1.中式风味，西式环境与管理理念。
    学习西式快餐的管理和经营理念，找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中餐品牌的共同点。
    无论是味千拉面、永和豆浆、大娘水饺，还是乡村基、一茶一坐、肥西老母鸡、包天下，很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念。
    借鉴、使用西式餐具和用品、打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的趋势与潮流，典型的代表如豆捞等小火锅品牌。许多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中，采用分餐制既方便又卫生，还充满了情调。消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味，其满意度大大提升。
2.特色打品牌，套餐出利润。
在餐饮行业竞争激烈的今天。产品具有特色是中外快餐品牌成功的首要条件。
    在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越鲜明，谁的竞争力就越强。特色经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的差异化手段。
    对餐饮行业而言，特色可以从两个方面下手，一是特色产品，如肯德基的鸡块、麦当劳的汉堡、永和豆浆的豆浆、大嫂水饺的水饺都是特色产品。二是经营特色，如俏江南的艺术特色、澳门豆捞的品位特色等。
    不过，仅靠特色产品还是不够的，必须有套餐产品才能保证利润，否则，单店的毛利不足以支撑品牌运作空间。
上海世好集团的吉祥馄饨就是一个成功的例子：
    1999年，吉祥馄饨第一家店铺开张，到目前为止，已在全国开设了300多家连锁店。仅在上海地区就有100多家，但其在沪的年销售额仅有1亿元。相关数据显示：吉祥馄饨连锁单店日平均销售额在1000元以下的门店的数量占门店总数的近30%，营业额低，单店赢利自然不是很高，这在一定程度上限制了加盟商的积极性，阻碍了吉祥馄饨连锁规模化发展的步伐。
    从表面上来看，单店赢利能力低下的原因在于租金上涨、劳动力成本增加、能源成本上涨、经营成本过大等原因，但这是业内都在面临的普遍性问题，并非问题的根源。
那么，吉祥馄饨单店赢利能力低下的根本性原因在于何处？
    从吉祥馄饨的菜单来看，菜品结构比较单一，以馄饨产品为主，缺乏套餐产品。受到馄饨品类的影响，单品的价格大多在10元以下，这对于馄饨产品来说，已经是比较高的价格了，若价格再往上涨，可能消费者就觉得不划算了。吉祥馄饨的价格不高，甚至说比较便宜，即使销量较高，营业额也不会很高。判断餐饮门店的赢利能力高低的一个关键点在于菜品的价值。菜品的价值主要取决于套餐组合。
    “方便”、“快捷”是中外快餐品牌的“基本功”，套餐既满足了顾客的口感需求，又解决了“方便”、“快捷”的服务要求，同时增加了产品的毛利率。套餐还可以灵活组合，大大提高了菜品的价值，满足消费者的个性化需求。所以，成功的快餐品牌除特色产品外，都推出了套餐系列。
3.严格执行标准化，建立自己的核心竞争力。
对快餐企业而言，核心竞争力就是标准化、流程化，且难以被复制。
    中式快餐品牌的成功必须有一个标准化的模式，那就是“中央厨房、冷链配送、门店加工”。这个模式不仅保证产品品质和口味的绝对一致，也保证了核心竞争力。因为标准化和流程化将生产、配送、销售都变成品牌的一个个链条，每一个链条都不能独立。
    也就是说核心的竞争力碎片化，核心技能被肢解成若干份小链条，从事每个链条的人只掌握一小部分，无法完整复制整个核心能力。只有掌握整个链条的企业才能将技能碎片拼接起来，这样就保证了品牌的核心竞争力不容易被复制。

海门市区有什么小吃
海门市区小饭店、小吃店集锦
1,　吉祥馄饨:海门有十几家的吉祥馄饨,全国1400多家连锁店，特色的金牌虾仁和香菇荠菜分别获得中华名小吃的金奖和银奖．值得去体验一下．不管是宵夜／早饭还是正餐,都可以轻松去享受美味．价位大概在10元每人左右．现在吉祥馄饨升级了，还有甜品、粥和小吃。
电话：82777177　全城外卖　
地址：要吃的话我还是建议大家去汽车站对面往西一点点那家去吃，一方面那边营业到后半夜（夏天宵夜，啤酒加老板秘传鸭脖／鸭头，吃不饱再来份凉拌馄饨）喝醉了的话楼上就是旅馆。而且一早就能吃到早餐。还有就是那边有特别好吃的鸭头鸭脖，据说秘传于武汉．．最重要的是那家店老板比较帅：）
2．西郊大鹏烧烤：各类烧烤，口味绝对一流，口味偏重店，整个海门算最好吃最干净的烧烤了。很值得体验的。听说老板还是亚洲举重亚军，很牛逼的。实施个很帅的老板，有机会可以去一饱眼福和口服。。对了　相比而言还是吉祥馄饨的老板稍微帅一点。。
地址：西郊夜排档南50米，永泰斜对面（旁边有个中行取款机）
3、南翔小笼店：汤包、雪菜碎肉面都很不错，其他的东西也很好吃，特色就是汤包和各种汤面，还有免费的榨菜吃，老板自己调味的榨菜，蛮好吃的。价位大概在10元/人左右。
地址：新海路（江苏省海门实验小学前面那条路）和镇中路（农工商超市往北那条路）十字路口，往西沿新海路走大约100米，朝南开的门面，有招牌。
4、芭比馒头：各种包子都很好吃，烧卖也有。推荐鲜肉包、荠菜肉包、菜包。荠菜肉包最贵，一个2.5元。豆浆也不错。但是里面地方比较小，通常都是打包带走的。
地址：同上。。。新海路（江苏省海门实验小学前面那条路）和镇中路（农工商超市往北那条路）十字路口，往西沿新海路大概5米就到了，就在十字路口边上，朝南开的门面，有招牌。
5、黄桥烧饼店：豆腐脑是特色，现做的豆腐脑，放上虾米和香油，很鲜又很香。价格也不贵，大概在1.5-2元之间吧。小笼包也不错，就是馅有点肥，在那边吃最好倒点醋在小笼上，可能就没有那么腻了。黄桥烧饼店当然是卖烧饼的，但是我没有吃过不知道味道怎么样，买的人还是蛮多的。总体来说这家店价位还是比较便宜的。
地址：跟上面两家很近，在实验小学幼儿园对面，位置在镇中路上，朝东开的门面，不过没有招牌，早上看人气就知道了。
5、蛋饼、粢饭团1店：摊主是老两口，每天穿白大褂戴白帽子干干净净的在红绿灯那块摆摊，蛋饼馅料选择很多，个人比较喜欢荷包蛋加鸡肉加香肠，酱料是上海带回来的甜面酱加工的，紫糯米的饭团，看着就好吃，3元就很撑啦。
地址：跟上面三家很近，就那个新海路镇中路十字路口。
6、蛋饼、粢饭团2店：蛋饼口味比较清淡，平时主要是做给育才小学上学的孩子吃的，所以还是比较干净的，里面可以加很多东西。还有粢饭团在海门还是小有名气的，别处都不是很好吃，这家口味还是不错的。但是她家不是常年开的，小学放寒暑假她也放假，双休日不知道开门不开门，平时营业的时间就早上上学上班那阵子，还有放学下班那阵。价格大概在5元/个左右，看具体加什么东西在里面的。
地址：解放路育才路口，育才路往南一点点，朝西开门的小门面，没有招牌。
6、蛋饼、粢饭团3店：呦呦饭团，有招牌、培根、黑椒牛柳、海苔鸡排可以选择，5元一个，最喜欢里面加工过的脆脆的油条粒。
地址：东洲中学和实验学校边上都有分店。
7、民权小吃：早餐店，主营各类包子还有面条。有时还有茄饼。店里还有粥、豆浆，还有各类小菜，种类比较多。价格大概一个人10元不到吧。
地址：解放路狮山路口，往南50米，朝东开的门面，有招牌。
8、小粥仙：特色是豆腐皮包，其他店都没有的。包子种类也很多，价格和芭比馒头差不多，口味偏甜一点，是典型的扬州富春包子特色。还有白粥、红枣黑米粥、菜粥等。小吃还有春卷、小油条、荷包蛋、南瓜饼，也提供各类小菜配粥吃。也是品种比较多的早餐店。
地址：解放东路靠近电视塔那边，移动公司总部东边那条路路东，朝西开的门面，有招牌。
小饭店、小吃
一、东片（步行街那块儿）
    1、锦食坊：价位偏贵一些，但是开在那么偏的地方生意一直做得下去，也很不容易，曾经在里面吃过大骨头、番茄鱼很不错。适合4-10个人聚餐。
地址：解放东路，电视塔东侧偏北点，海门商业步行街东南角，东方雁大饭店斜对面，朝南开门。
2、东方雁海门山羊肉：东方雁是个大酒店，但是我这里不说大酒店，说东方雁牌海门山羊肉，很不错的海门特产，礼盒装可以带走的，东方雁的厨师烧得口味很好，没有羊膻味。正宗海门山羊肉就是没有膻味的羊肉，肉质鲜美，微甜微辣。有些吃不惯有羊膻味的羊肉的人都可以尝试我们海门山羊肉，冬天直接在东方雁饭店里点吃热的更好。
地址：解放东路，海门电视塔东南侧，朝西北开门的。
3、海门商业步行街上有很多吃的地方，有干锅牛蛙、有烧烤、有米线，我就不一一介绍了。
地址：找到世纪联华大超市正门就可以了。具体位置那条路可能是青海东路和珠江路口。
4、粥公馆：粥很贵，但是很好吃，粥里面的料也很足，两个人不用吃大份的，那边的菜也比较精致，一个人的消费大概在100元不到，比较贵。可以晚上去喝粥，最好下午5点到5点半去先点粥，因为煮粥大概要20-30分钟时间。
地址：在那个早餐店小粥仙一直往北走，不到青海东路。世纪联华超市仓库南边，朝南开门的，好像叫0513粥公馆。
5、沙拉波尔（应该是这么写的吧）：韩国料理，味道很好特别喜欢金针菇培根卷、烤肉和土豆饼
地址：步行街南边那块，朝东开门，现在好像还有日式韩式自主烧烤，吃完再来添加评论。
二、东片（长江北路小饭店一条街）
    1、红番天：小饭店，里面有个菜我个人觉得不错，也是同事推荐给我的，叫油条鱼。菜口味还行的，我经常去那里点菜吃。价格还可以，不是很贵。两个人吃150元应该不错了。
地址：长江路上，东洲中学对面，朝东开门。
2、沙里人家：小饭店，红烧草鸡块不错。生意一直很好，晚上有时候还要预定，不然没座位。点菜类的，价格和红番天差不多。
地址：长江路上，东洲中学对面，朝东开门。
3、田园人家：小饭店，实物点菜，口味蛮好的，我们家也经常去吃吃，价格和上面两家也差不多，可能稍微贵点，但空间大些。
地址：长江路上，东洲中学对面，朝西开门。
4、凯撒面馆：小面馆，名字有点忘了，各种汤面味道都还不错。个人喜欢小黄鱼面。
地址：长江路上，东洲中学对面，朝东开门。
5、绿庭1996：绿庭是海门的连锁餐饮，这个绿庭1996是个中型饭店，饭菜还可以，有各种包厢也有大厅。价格和小饭店比还是贵的。绿庭还做面包甜品和特色美食的，后面说到了再详细讲一下。之前我有买过团购358十个冷菜十个热菜，团了两桌，16个人吃没吃完还打包带走好多，很实惠啊。
地址：长江路丝绸路口，长江路东边，丝绸路北边，朝南开门。
6、玲珑餐厅：菜品精致，口味淡雅，环境优美，价格较贵。
地址：大东方内，从最西边的升降电梯上去，好像是4楼。
8、乐天玛特超市绿庭面包店：有些特色的面包种类，比较偏欧美风格的面包。有些人可能比较喜欢。
地址：乐天玛特超市正门，进去左手边。
9、兰州拉面：最喜欢他们家牛肉刀削烩面再加个荷包蛋，灰常好吃啊.
地址：东洲中学往北，不过青海路红绿灯最后一家店铺，朝西开门。
10、MOMO蛋糕坊：据说老板是85度C老板朋友，好多面包都是仿照他们家的，凯撒大帝，日式手卷都有，不过等金花影城楼下85度C开门后，应该会大受打击。
地址：乐天玛特超市马路对面朝北开门，外婆家馄饨隔壁一点。
11、阿英煲：黄豆猪尾煲不错，香浓厚，拌米饭吃太好吃了，菜炒饭面疙瘩都是一绝，别的菜就不说了，自己试试吧。
地址：长江路青海路口莫泰168隔壁。
三、中片
    1、巴弟鸡排：11元各种口味的大鸡排，还有其他一些小食，味道还不错的，不过一个鸡排吃下去就已经很饱了。东西都是打包带走的，不提供座位。
地址：解放路育才路口，沿解放路往东20-30米，广电局（电视台）斜对面，朝北开门。
2、舞茶道奶茶：在巴弟鸡排隔壁的隔壁，是个全国连锁的奶茶店，品种比较齐全，口味也比较好，不是特别甜腻的那种。他们家有个烤肠是脆骨烤肠，还有糯米烤肠，味道不错。
地址：解放路育才路口，沿解放路往东20-30米，广电局（电视台）斜对面，朝北开门。
3、麦香人家（海中店）：海门面包连锁店，光市区就有5、6家，这家海中店是最早的一家，面包、蛋糕都很新鲜，根据要求订做生日蛋糕等，口碑还是不错的。中午、晚上还提供主食，有炒饭、盖浇饭等，不过速度有点慢，还有卤制的鸭胗、鸡爪子都很好吃。
地址：解放路育才路口，沿解放路往东3米，朝西南方向开门。
4、绿荫人家：绿庭连锁的小餐厅，以前在海门很出名，后来因为路段拥挤，停车不便，生意扩展不出来，但是还是有很多人愿意去那里，环境还不错，服务也蛮好的，一般都是2-4人的聚餐，菜品点心都很精致，有很多特色美食。就是价格有些贵，两个人消费估计在150-250之间才能吃饱。
地址：解放路狮山路口，沿狮山路向北30米，海门国税局北边，朝西开门的。
5、一休面馆：以前同事推荐的面馆，是她亲戚开的，在海门还是小有名气的面馆。口味还不错。
地址：解放路狮山路口，沿狮山路向北50米，绿荫人家北边一点，朝西开门。
6、台湾手抓饼：全国连锁的手抓饼店，不知道为什么还是她们家生意最好，现做现卖，打包带走吃。
地址：解放路梨园路口，朝北开门。
7、有意思：连锁快餐店，环境比较好，有套餐也有盖浇饭、炒饭、炒面、汤面，还有小吃、奶茶。推荐个照烧猪排饭、骨肉相连、香蕉奶茶。价位也还好，一个人20-30左右。
地址：解放路梨园路口，上面介绍的那个台湾手抓饼店沿梨园路向南走5米就到了，朝东开门的。
8、兰州拉面馆孜然羊肉盖浇饭：同事推荐的孜然羊肉盖浇饭，味道不错。应该是清真拉面馆，口味还是比较重的。老板为人看上去也蛮好的。
地址：梨园路上，有意思再往南50-60米，朝西开门的。
9、东风商城中间的铁板鱿鱼：东北大连铁板风味，趁热吃很好吃。
地址：解放路，七一桥东边，路边朝南的，中间过道往里面走。
10、另外一家兰州拉面馆的牛肉刀削面：牛肉刀削面是汤面，也是清真口味，个人觉得蛮好吃的。
地址：东风商城东面那个弄堂往北走，朝东开门的。
11、现烤小蛋糕：很简单的小蛋糕，菜场上都有卖，就是不知道为什么，这家店特别火。
地址：解放路上，七一桥桥南西边，海门照相馆边上，朝北开门。
12、宏日美食：比较有特色的是鸭血粉丝，鸭肝什么都很好吃。还有各类的快餐套餐、盖浇饭、汤面。还有小笼包，小笼包也有礼盒装的，可以带走，回去自己蒸了吃。价位便宜，东西实惠。
地址：在狮山北路，过丝绸路口，宏日阳光水岸小区东门口，往南一点，朝东开门。
四、西片
1、大娘水饺：全国连锁店，难得去吃吃还是不错滴，当然比不上家里包的饺子，不过里面的牛杂汤还是挺有名气的，很多人都喜欢去吃这个。
地址：镇中路上，解放路镇中路口，农工商超市往北10米，朝东开门。
2、周黑鸭：武汉绝对口味，微辣，还有鸭肠、鸭头、鸭胗、鸭掌，重辣口味的也有。感觉这家比较干净，好几个朋友都推荐这家，所以我也来推荐一下。口味绝对海门最好吃的。没得说。
地址：健康路上，镇中路健康路口往东走，距宏伟菜场南门还有50米不到，朝北开门。
3、麦香人家（镇中路店）：除了面包蛋糕、订做蛋糕等，这家吃饭的地方比较大，楼下楼上都有座位，楼上的装修更是古色古香，适合2-4人聚餐。炒饭、盖浇饭、套餐、汤面都很清爽干净，还有鲜榨果汁，不过如果去楼上吃千万要记得下楼点单，不要看楼上的菜单，楼上都是贵的。
地址：镇中路新海路口，早餐店里提到的芭比馒头的隔壁，门是朝东南方向开的。
3、南大祥糖炒栗子：南通连锁的糖炒栗子店，N年前在南通就很有名，栗子都很好吃，相对其他的糖炒栗子，他家的很好剥，栗子也很新鲜，坏的不多。刚炒出来的很糯，冷了很蛮好吃的。
地址：江海路150号（海门文峰大世界东门对面），朝南开门的。
4、舞茶道奶茶：与解放路上那家是连锁的，具体的就不说了。
地址：江海路上，南大祥糖炒栗子往北走，朝西开门的。
5、佳客来牛排：各种牛排味道都很好，我吃不惯生的一般都要八分熟的，里面的水果都是自助的，爱吃多少拿多少。一个人一般在50-80元左右，每周三6.8折，平时会员卡8折，打完折也蛮划算的。
地址：江海路上，海门文峰大世界北边15米左右，朝东开门的，进去后上楼。长江路上也有一家佳客来，在田园人家的南边，但是我觉得没有这家好吃。
6、牛肉粉丝煲：高中上锡类中学常常吃，小小的砂锅里一碗红烧牛肉粉丝煲，味道还是蛮鲜的。虽然店小了点。
地址：江海路上，原公安局大楼对面，朝东开门，要去找一下，我不记得招牌了。
7、竹丝湾面包店：有几种点心还是蛮有特色的。跟麦香人家的口味稍稍不同。
地址：解放西路上，文峰大世界往西走100米左右，能仁中学对面。边上还有奶茶店，奶车也蛮好喝的。
8、江南公社：仿农庄设计的小饭店，客人都坐在长板凳上吃饭，适合小聚，菜也都是家常菜，味道也蛮好的。洗手间很有特色，叫解放区。。。
地址：解放西路上，文峰大世界往西过一条桥，就在桥下路南边，朝北开门。
夜宵烧烤类
1、  狮山南路老北京烧烤店：各类烧烤和麻辣烫。口味稍微重一点。
地址：解放路狮山路口，沿狮山路往南10来米，朝西开的门面，一般在吃晚饭的时候开始营业。
2、  大海东北烧烤：各类烧烤。很多人说好吃，口味偏淡。
地址：海兴路上，新海路路口往南大概50米，朝西开的门面。
3、  青海东路烧烤店：有两家，纯烧烤那家比较好吃。
地址：世纪联华超市北边那条就是青海东路，往西走几百米会有两家烧烤店，不卖麻辣烫的那家，朝北开门的。
PS：卖麻辣烫那家烧烤店的麻辣烫还可以
辣白菜炒年糕是什么
辣白菜炒年糕
材料辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g，调料：盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g
做法 1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
小诀窍: 1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、辣白菜和辣酱本身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放。
3、这道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，甚至五花肉都不错。
材料：年糕300克、辣白菜180克、水适量（材料的多少可以根据个人口味来定，如果辣白菜放得较少的话，可以加一点韩式辣酱调味儿）
做法１、锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀；
２、放入年糕，加适量水，刚没过年糕即可。稍大火煮开后，中小火加热。用两双筷子将年糕慢慢挑散，小心不要弄碎；
３、待年糕完全散开后，汤汁也收得差不多了，翻炒均匀，大火收汁即可。（出锅前可以尝尝味道，如果不够咸可以加一点盐，喜欢甜味的，可以再加一点白糖。我什么都没加，觉得正合适）
这个炒年糕还可以加一些牛肉或者五花肉、香菇、青菜等，我一个人吃懒得化冰箱里的肉，就这样简单炒炒，觉得也很好吃了！