牛肉火锅面（牛肉火锅面怎么做好吃）

苦行僧

小火锅牛肉面的底料怎么做？
火锅底料能做麻辣牛肉面的，麻辣牛肉面的做法：
用料
牛肉（牛腩）、胡萝卜、豆瓣酱、火锅底料
调料
面条、青菜
步骤：
牛肉切块儿，加入冷水锅里，然后中火煮开，捞出牛肉，冲去表面血沫，稍微控一下水分。
1.
锅里加油，中火，两三片姜片，两颗蒜的蒜片，一根干辣椒掰成段，约10粒花椒，一大勺豆瓣酱配一大勺火锅底料，炒开后加入牛肉，翻炒两三分钟后，锅里加水，同时加入两片香叶，一段肉桂，一颗八角，一小勺小茴香，酱油料酒。大火煮开后小火炖。
2.
炖一小时后，加入切滚刀的胡萝卜块，再炖一小时左右即可。最后无须大火收干汤汁，其中的汤汁配面最好了。汤汁只要收到一开始加的水量的一半即可。
3.
炖牛肉的时候加入火锅底料，然后可以煮面条了。手擀面的话，煮好面捞出面后，用面汤烫熟小青菜即可。炖好的牛肉和汤头加入面里，摆上小青菜，再加一点点葱花即可。牛肉本身已经很够味了，如果还觉得味道不够的话，可再加入酱油和醋。

火锅面什么做的
* 火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
* 火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
* 调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
* 肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
▓ 火锅面做法 ▓
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
火锅牛肉面疙瘩的做法，火锅牛肉面疙瘩怎么做
火锅牛肉面疙瘩
主料
面一人一碗面
牛肉片适量
香菜适量
老干妈适量
火锅底料适量
肉酱适量
步骤
1.一人一碗面粉的量我一个人吃就用一碗了
2.加水揉成面团 无视我的手吧，我保证是洗了的
3.揉好了醒二十分钟 不用醒也行
4.把面团撕成块
5.烧水加火锅底料一点主要提味就行
6.水烧开加火锅底料后放入面疙瘩不要一口气放下去要一个个放 大的撕开比较好
7.牛肉切片放进锅里一起煮并根据个人口味加一些材料进去
8.自制肉酱
9.老干妈
10.盛到碗里加适量醋放香菜放紫菜放肉酱和老干妈
11.这样就完成了
火锅牛肉面疙瘩最正宗的做法
前言
今天下午特别饿就想吃东西家里面条什么都没了就想起来做面疙瘩了
材料
主料：面一人一碗面、牛肉片适量、香菜适量、老干妈适量、火锅底料适量、肉酱适量；
辅料：
火锅牛肉面疙瘩
1
一人一碗面粉的量我一个人吃就用一碗了
2
加水揉成面团
无视我的手吧，我保证是洗了的
3
揉好了醒二十分钟
不用醒也行
4
把面团撕成块
5
烧水加火锅底料一点主要提味就行
6
水烧开加火锅底料后放入面疙瘩不要一口气放下去要一个个放
大的撕开比较好
7
牛肉切片放进锅里一起煮并根据个人口味加一些材料进去
8
自制肉酱
9
老干妈
10
盛到碗里加适量醋放香菜放紫菜放肉酱和老干妈
11
这样就完成了
牛肉面疙瘩的做法，火锅牛肉面疙瘩怎么做好
火锅牛肉面疙瘩好吃的做法：
火锅牛肉面疙瘩
主料：面一人一碗面，牛肉片适量.
辅料：香菜适量，老干妈适量，火锅底料适量，肉酱适量。
制作过程：
1、一人一碗面粉的量。
2、加水揉成面团。
3、揉好了醒二十分钟。不用醒也行。
4、把面团撕成块。
5、然后烧水，加入适量的火锅底料，主要提味。
6、烧开，放入面疙瘩，不要一口气放下去，要一个个放，大的撕开比较好。
7、牛肉切片，放进锅里一起煮，并根据个人口味加一些材料进去。
8、自制肉酱。
9、老干妈。
10、煮熟后，盛入碗里，加适量醋，放香菜，放紫菜，放肉酱和老干妈。即可食用。
牛肉火锅面怎么做
韩式火锅牛肉面
〖材料〗酱油、浓汤宝、香醋.牛肉、蒿子杆、金针菇，鸡蛋面、盐、蒜末，辣椒面、
1、锅中烧开水，水开后把酱油先倒入热锅中。
2、把牛肉粉导入锅中，加入浓汤宝、香醋。
3、用筷子搅拌下锅里的汤放入蒜末，辣椒面。
4、以上材料煮好后，尝尝咸淡，可是选择适当的加盐。
5、把鸡蛋面下入锅中，记得要用筷子，把面条分开，以防成团。
6、等面条熟了后倒入蒿子杆和金针菇，蒿子杆和金针菇熟了后，下牛肉，牛肉变色立马出锅。