啤酒女神（啤酒女神王阳阳）

苦行僧

哈索尔简介
哈索尔是一位古埃及女神，后来与伊希斯有关，更早与塞赫麦特有关，但最终被认为是原始女神，所有其他女神都源自于她。她通常被描绘成一个长着牛头、牛耳或简单地变成牛形的女人。
在她作为Hesat 的形式中，她被展示为一头纯白的母牛，头上顶着一盘食物，她的 *** 里流着牛奶。她与原始神牛Mehet-Weret 有着密切的联系，这是一位天空女神，其名字的意思是“大洪水”，人们认为她会导致尼罗河泛滥，使这片土地肥沃。
通过这种联系，哈索尔被视为太阳神拉的母亲，并在他的驳船上占据显着位置，因为它航行在夜空，进入冥界，并在黎明时再次升起。她的名字的意思是“域荷鲁斯”或“寺荷鲁斯”，这暗指两个概念。第一个典故是国王（或死去的国王）可以复活并继续统治（或重生）的天空部分，而第二个典故是关于荷鲁斯作为太阳神每晚进入她的嘴休息的神话并随着黎明返回。在这两种情况下，她的名字都与重生、复兴、灵感和光有关。她与天空的关系使她与金星、傍晚和晨星相一致。
该sistrum是她的乐器，她用来从土地开车邪恶，激发善良。她是欢乐、庆典和爱的守护女神，希腊人将她与阿佛洛狄忒联系在一起，罗马人将她与维纳斯联系在一起。从最早的时代起，她就一直与女性和女性的身心健康联系在一起。随着时间的推移，女性在来世开始认同哈索尔，就像以前所有人都认同奥西里斯神一样。她是一位非常受欢迎和有影响力的女神。学者 Geraldine Pinch 对此发表评论，写道：
哈索尔是帮助女性生育、死者重生、宇宙重生的金色女神。这个复杂的神可以充当创造神的母亲、配偶和女儿。许多次等女神由于仁慈和破坏性的对比而被视为哈索尔的“名字”。她最常见的形象是一个美丽的女人，在一对牛角之间戴着一个红色的太阳盘。(137)
红色的太阳盘，以及哈索尔的一些个人属性，将与后来的女神伊希斯联系在一起。随着时间的推移，伊希斯吸收了越来越多的哈索尔的特征，直到她取代了她，成为埃及最受欢迎和最受崇拜的人物。
神话起源
虽然后来她逐渐被认为是善良和爱的终极化身，但她最初实际上是一个嗜血的神灵，释放在人类身上以惩罚人类的罪恶。一个古老的文字，在天干牛书（从古村，2040年至1782年BCE），类似于圣经的洪水，讲述了大神在人类的忘恩负义和邪恶和释放哈托尔在人类摧毁镭变得激怒的他们。哈索尔带着毁灭的狂怒降临到这个世界上，杀死了她找到的每一个人，推翻了他们的城市，摧毁了他们的家园，撕毁了田野和花园，因此变成了女神塞赫迈特。
起初，拉很高兴，因为人类已经忘记了他和诸神的恩赐，转而只为自己着想，追求自己的快乐。他满意地看着塞赫迈特的毁灭，直到其他诸神介入并要求他怜悯。他们指出，塞赫迈特在向人类传授这个“教训”方面做得太过分了，很快地球上就没有人类可以从中受益了。
Ra 对他的决定感到后悔，并制定了一个计划来阻止 Sekhmet 的嗜血欲望。他命令埃及啤酒女神 Tenenet酿造出一批特别浓的啤酒，然后将啤酒染成红色并交付给 Dendera。此时，Sekhmet 对更多血液的渴望变得疯狂，当她看到血红色的啤酒时，她迅速抓住并开始喝酒。
她喝醉了，睡着了，醒来时是仁慈的哈索尔。人类幸免于难，他们以前的折磨者成为了他们最大的恩人。在她的转变之后，哈索尔只将美丽而令人振奋的礼物赐给了地球的孩子们，并获得了如此高的地位，以至于埃及后来的所有女神都可以被视为哈索尔的形式。她是上古母神，掌管天、日、月、农、产、东、西、水、产。此外，她与欢乐、音乐、爱、母性、舞蹈、醉酒以及最重要的感激有关。
哈索尔的崇拜
哈索尔的崇拜中心在埃及的丹德拉，但她在整个埃及受到广泛的尊重和崇拜。
与古埃及的其他神祇不同，其神职人员需要与他们所服务的神祇同性别，而为哈索尔服务的人可以是男性或女性。哈索尔的崇拜中心在丹德拉，但她在整个埃及受到广泛的尊重和崇拜，以至于她在芦苇田中也被尊为来世女神。
最初，当一个人在古埃及死去时，无论是男性还是女性，都会具有奥西里斯（死者的主宰和审判官）的形象，并因他的道德品质而受到祝福。然而，哈索尔如此受欢迎，以至于随着时间的推移，被认为值得进入芦苇地天堂的女性死者具有哈索尔的形象和品质，而男性死者继续与奥西里斯联系在一起。杰拉尔丁·平奇写道：
在棺材文本和死者之书有法术，帮助死者长生不老为哈托尔的追随者。在后期的故事中，哈索尔统治着黑社会，他的出现是为了惩罚那些在地球上行为不公的人。到了希腊罗马时期，死后的女性将自己与哈索尔（Hathor）而非奥西里斯（Osiris）联系在一起。直到伊希斯接管了她的许多属性之后，哈索尔才失去了她作为埃及女神中最重要的地位。(139)
哈索尔的受欢迎程度可以通过分享她的属性并被认为是母神方面的小女神的数量来证明。其中最重要的是在人类诞生时出现并决定他们命运的七个哈索尔。在早期，哈索尔以母牛或头顶有星星的母牛的形式受到崇拜。后来她被描绘成一个长着牛头的女人，后来又被描绘成一个长着人脸但有时长着牛耳朵或牛角的女人。
七哈索尔拥有这些属性，但也有一条红丝带，用来捆绑邪恶势力和黑暗恶魔。七位哈索尔人在生前因在爱和保护事物上提供帮助和免受伤害的能力以及在死后抵御黑暗势力的保护能力而受到高度崇敬。
作为超越生死的女神，哈索尔受到了广泛的崇拜，并被称为遥远的女神。这位女神抛弃了她的父亲 Ra，化身为一只野生猫科动物，以逃避任何寻找或抓住她的企图。她消失在遥远的沙漠中，躲在干旱的平原上。这位女神与转化有关，并与保护女神 Mehit 以及 Sekhmet、Bastet、Mut 和其他人联系在一起，但经常与 Hathor 联系在一起，如在《天牛之书》中，Hathor 本人以及宇宙和宇宙都被转化了。人与神的关系。
当遥远的女神躲避 Ra 的控制时，Ra 派一位神来寻找他的女儿并将她带回家，当这种情况发生时，她带来了尼罗河的泛滥，淹没了河岸，为人们带来了生机。然而，在她释放生命之水之前，她必须得到安抚并表示感谢。杰拉尔丁·平奇写道：
远神归来，带着洪水泛滥，却不得不用音乐、舞蹈、盛宴、醉醺来安抚她。这是哈索尔崇拜中狂野、狂喜的元素的神话般的理由。当哈索尔再次以她容光焕发的美丽再次出现并与她的父亲联手时，整个创造物都应该欢欣鼓舞。(138)
Pinch 指出，Hathor 和她的创造者父亲的这种结合“可以从性方面考虑，或者更抽象地说，作为创造者与他自己的积极力量的结合”（138）。这方面的一个例子是哈索尔在“荷鲁斯与赛特之争”故事的一个版本中扮演的角色，该故事延续了奥西里斯神话的故事。
哈索尔和奥西里斯神话
在赛特谋杀了奥西里斯并将他砍成碎片之后，他将尸体的各个部分散布在整个土地上，并将一些扔进了尼罗河。伊西斯在她姐姐奈芙蒂斯的帮助下将丈夫的所有部分重新聚集在一起，并让奥西里斯复活，但他不完整，因为一条鱼吃了他的 *** 并且无法恢复。伊西斯随后将自己变成了一只风筝（一只猎鹰）并在奥西里斯的身体周围飞行，将他的种子吸入她体内并怀上了荷鲁斯。奥西里斯然后下降到冥界成为死者之王，而伊西斯独自抚养她的儿子，赛特篡夺了奥西里斯作为土地之王的地位。
伊西斯一直把荷鲁斯藏在赛特身边，直到男孩长大；在这一点上，荷鲁斯向赛特挑战了这片土地的统治权。这场斗争有时表现为一场战斗，但在名为荷鲁斯与赛特之争的故事中，这是一场由九位神明的法庭 Ennead 监督的审判，他们将决定谁是合法的国王。这些神中的佼佼者是哈索尔的父亲拉，他一度对诉讼非常不满，拒绝参与。杰拉尔丁·平奇讲述了故事的其余部分：
被狒狒神巴比侮辱后，拉变得愤怒并仰卧在他的背上。这意味着创造者太阳神正在重新陷入意味着世界末日的惰性状态。南梧桐夫人哈索尔拜访了她的父亲并向他展示了她的生殖器。他立即笑了起来，起身，继续主持正义。哈索尔唤醒了太阳神，驱散了他的邪恶情绪。(138)
虽然显然是一种性行为，但抽象的解释是女性和男性原则在维持秩序与和谐方面保持平衡的重要性。哈索尔以一种出人意料的姿态向她父亲展示了自己，这让他的心情变得轻松并正确看待事情。女性与男性的二元性、光明与黑暗、生育与干旱之间的平衡在埃及文化中的众神和与他们相关的神话中得到了强调。
哈索尔和拉之眼
这种平衡体现在 Ra 之眼的概念中，女性与 Ra 中体现的男性造物方面的对立。拉之眼，就像遥远的女神一样，与许多女性神灵有关，但同样经常是哈索尔。杰拉尔丁·平奇 (Geraldine Pinch) 指出，“古埃及的眼睛一词 ( irt ) 听起来像是“做”或“表演”的词。这可能就是为什么神的眼睛与最具干预性的神力联系在一起。因为这个词irt在性别上是女性，神圣的眼睛被人格化为女神”（128）。遥远女神的故事实际上是一个 Ra 之眼的故事，因为神圣的女性面向出去，作用于其环境，然后返回以带来转变。其中哈索尔被认定为拉之眼，他会给人类带来毁灭，但最终会改变他们与神的关系。
同样的模式被认为是在创作故事为特色阿图姆（Ra）和本-奔时，他送他的孩子与他的眼睛创造世界。哈索尔经常被称为“拉之眼”或“阿图姆之眼”，她的太阳盘通常被描绘成太阳诞生的眼睛。在太阳神穿越夜空和冥界的故事中，Hathor 站在船头观察来自Apophis 的任何危险迹象。在整个埃及历史中，她被称为 Nut 和 Ra 的女儿、Ra 的妻子、众神之母和伟大的母亲女神（可能与更年长的女神Neith 相关），因此像遥远的女神或像拉之眼这样的概念往往会以她为特色。
一些古老的故事将她描述为长老荷鲁斯的母亲，而另一些则描述为埃德夫荷鲁斯的妻子，从而导致小荷鲁斯的诞生，后者后来被认为是奥西里斯和伊西斯的儿子。哈索尔早期被认定为荷鲁斯之母，荷鲁斯是与埃及统治者关系最密切的神，这清楚地证明了她在奥西里斯神话流行起来之前的重要性，当时伊希斯成为荷鲁斯的母亲。在伊希斯崛起之前，埃及的每个地区都崇拜哈索尔，她的崇拜受到埃及贫困工人阶级和统治精英的欢迎。
哈索尔的五件礼物
进入她的邪教的一部分似乎是一种名为“哈索尔的五件礼物”的仪式，这是一种可能来自新王国时期的未经证实的仪式，在该仪式中，圣餐者会被要求说出他们最喜欢的五件事一边看着自己左手的手指一边感激。由于埃及的穷人没有自己的土地，而是在田野里为他人劳作，所以他们伸手收割谷物时，左手总是可见的，然后用右手的刀片切割。
通过说出感恩的五件事，并用左手的手指识别它们，人们不断地想起自己生活中的美好事物，这使人远离忘恩负义的“门户罪”，人们认为，所有其他的罪孽也随之而来。对于较富裕的埃及人来说，考虑五件礼物是一种避免嫉妒比自己富裕的人的方式，也是提醒人们在众神面前要谦虚的一种方式。这种谦卑会通过一个人对他人的服务而表现出来。学者玛格丽特·邦森对此评论道：
在每日皇家仪式中，如寺庙浮雕所示，哈索尔从她的胸部护理国王或他的祭司代表，从而赋予他办公室的优雅和保护埃及的超自然力量。(107)
她以护士的身份为国王和他的宫廷服务，并通过这样做养活了埃及的所有人民，因为这片土地的繁荣与国王的健康、幸福和稳定密切相关。人们认为，如果像哈索尔这样的女神可以自由地为他人服务，那么其他人也可以。正如杰拉尔丁·平奇 (Geraldine Pinch) 所说，哈索尔在死后继续为人类服务：
作为西方女神，哈索尔将夕阳拥入她张开的怀抱。对于神和人来说，哈索尔缓解了从死亡到新生命的过渡。一个人死亡的时间和方式是由哈索尔的七重形式决定的。作为大墓地的女士，她打开了冥界的大门。作为树女神，她用树荫、空气、水和食物使刚死去的人复活。死者的灵魂可以从七头哈索尔奶牛的奶中吸取永生。(138-139)
从早期王朝时期（公元前 3150-2613 年）到统治埃及的最后一个王朝，即托勒密王朝，埃及历史上的铭文和文字描绘了哈索尔卑微的服务（公元前 323-30 年）。在她作为奶牛的尘世形态中，Hathor 被称为 Hesat，众神的奶妈，并且总是与母性、母性本能和对他人的关怀联系在一起。牛奶被称为“Hesat 的啤酒”，夜空中所见的银河也与她有关，因为它被认为是天堂般的尼罗河，是所有生命的赐予者和支持者。作为歌舞、庆祝和感恩的女主人，生的使者和死亡的安慰者，哈索尔以各种方式体现了天堂尼罗河，她将众神最好的礼物带给地球人民。
刘倩倩是谁
昨天，记者从青岛海之魂模特艺校获悉，该校19岁的学生刘倩倩在2005年第32届环球国际小姐竞选中国区总决赛上获得冠军，日前已赴阿尔巴尼亚参加全球总决赛。
中国区总决赛夺冠
2005年第32届环球国际小姐竞选中国区总决赛暨颁奖晚会日前在中国杭州未来世界梦幻中心举行，来自全国各赛区的40多位佳丽进行了现场角逐。经过泳装展示、民族服饰展示、内衣展示、旗袍展示、晚礼服展示以及才智问答等项目的较量，来自青岛海之魂模特艺校的刘倩倩以形像甜美、表现力强等特点击败其他选手，夺得冠军，获得环球国际中国小姐称号。
偶然走上T型舞台
昨天下午，记者采访了刘倩倩的父亲。据介绍，刘倩倩是1986年10月出生，父亲是普通工人，母亲做小买卖。刘倩倩的父亲告诉记者，夫妻俩在文艺方面都是外行，也不会教孩子唱歌跳舞。刘倩倩在幼儿园时，仅演过一些小节目，但表演水平并不出众。2003年，刘倩倩初中毕业，这时
她的身高己有1.77米，在同学中比较出众。“刘倩倩，你可以当模特了。”同学之间的一句戏言，刘倩倩还当真了，她与几位身材比较高的同学一起敲开了青岛海之魂模特学校的大门，由此便走上了T型舞台。
舞台表演吸人眼球
据青岛海之魂模特艺校的老师介绍，刘倩倩是在2003年进入海之魂模特艺校学习的，其实刘倩倩的身高不算出众，但她对T型台相当痴迷，舞台感觉好，表演欲望强，一上台就能找着自己的感觉，容易吸引观众和评委的目光。刘倩倩在学习期间，第一次参加青岛啤酒节模特大赛，就获得“日本全日空小姐”称号。这一年，刘倩倩才17岁。2004年，刘倩倩在青岛啤酒节模特大赛中又获“啤酒女神”称号，2005年1月以青岛旅游形象大使的身份赴日本参加“欢度中国年”活动，并上台为获奖者颁奖。本报记者摄影报道
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环球国际小姐大赛是全球性选美赛事，素有“选美奥斯卡”的名称。该赛事由美国好莱坞一家公司于1972年开始创办，连同今年已举办33届，目前已得到全球60多个国家的支持和认可。19岁青岛女孩刘倩倩将以环球国际中国小姐称号参加环球国际小姐总决赛。

"青岛啤酒女神''在哪里报名
啤酒女神大赛开始报名啦！
由青岛市啤酒节办公室主办、海之魂艺校承办的第十九届青岛国际啤酒节啤酒女神/啤酒王子/啤酒小宝贝大赛开始报名。
此次大赛分为：青年组  14—28岁   （1995.7.1—1981.7.1）
                            幼儿组   4—6岁   
本次大赛分为预赛、复赛、决赛三个阶段，外国选手也可报名参加。
比赛内容包括舞台展示和才艺展示两部分，其中舞台展示包括：
青年组女：泳装、晚装（或民族装）
青年组男：西装、沙滩装
幼儿组：便装展示
历经19年发展，今年的大赛与往届相比有三个突出特点：
1．  开设赛区最多。本届啤酒女神大赛共设北京、上海、天津、广东、湖北、东北、四川、重庆、山东、山西十大赛区。其中规模最大的山东赛区将与环球国际模特大赛合作，开设青岛、济南、淄博、潍坊、东营五个分赛区。各赛区选拔自己的啤酒公主和啤酒先生，参加8月11号在青岛举行的总决赛。
2．  山东各赛区冠军各奖5000元资金
3．  中央电视台少儿频道少儿节目推选活动与本次啤酒小宝贝大赛同步进行，届时将邀请央视著名少儿节目主持人参加评选工作并推荐参加央视少儿节目拍摄
啤酒女神大赛与花车巡游、饮酒大赛并称为啤酒节三大王牌活动。从1998年开始，由啤酒节办公室、海之魂艺校联合举办，至今已十一届。每年选出的啤酒女神已连续六年前往日本访问，向世界推介啤酒节、推介山东。啤酒女神大赛早已成为山东一张靓丽的名片，深受大众的喜爱。
从啤酒节大赛已经走出了一位世界环球小姐特别形象大使、两位世界亚军、一位世界季军以及十一位世界十佳。推出了姜馨田、杜晨、侯佳、李小佩、潘维亚、焦健、王晓丹、董玥、杨眉、刘倩倩、王琦、王盛、宋玉玺等众多名模、明星。青岛也因此被称为中国的美女之都。
据统计，现在全国的模特中每六个人中就有一个是青岛人。这样良好的艺术氛围，让全国六十多所高校闻风而动，纷纷到青岛来抢夺生源。为了更好的提高学生的专业素养，海之魂艺校在传统的模特教学基础上开展了播音、表演、空乘、体育舞蹈等专业训练。2009年，海之魂千名考生中已有952人拿到了今年的大学本科专业合格证。海之魂已经成为中国最大的艺术考生培训学校。
报名地址：海之魂青岛艺校青岛市上清路16号甲中联产业园7号楼
青岛赛区报名热线：青年组：0532—82775582  15253225886
                                    幼儿组：0532—82777007
潍坊赛区报名热线：0536—8686062
济南、淄博、东营赛区采取网上报名，参赛选手可将照片及个人简历发送到qdhaizhihun@126.com(注明啤酒女神报名)，并免收报名费。
      注：各学校可组织学生进行团体报名，大赛设有优秀组织奖
啤酒是谁发明的?
苏美尔人。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。
啤酒是世上最古老的饮料之一，其最早历史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代的美索不达米亚，伊朗西部的札格罗斯山脉的戈丁山丘一带苏美人留下了啤酒制作方法的相关文献。此外，已出土的文物中记载了一首《给女神宁卡西的圣歌》，提到了美索不达米亚平原的啤酒女神“宁卡西”以及啤酒酿造技术。
有资料显示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲，当时主要是家庭作坊酿造。早期的欧洲啤酒中可能加入了包括水果，蜂蜜，各种植物，香料及其它的物质如有麻醉成分的草等物质，但这些添加剂中似乎并未包括啤酒花。酒花作添加剂在公元822年左右被一个卡洛林王朝的修道院长在著作中提及。
到公元7世纪时，啤酒也有在过欧洲的修道院生产及销售，但家庭作坊依然是其主要来源。工业革命开始后，啤酒的生产开始从家庭手工酿造转至工业化生产，工业化啤酒厂从19世纪开始占主导地位，材料百分比的计量技术及温度测算大大推进了啤酒酿制的发展。
如今，啤酒酿造工业遍布全球，其中包括许多大型的跨国啤酒公司和不计其数的小型酒吧或酿造厂。在2006年，全球啤酒产量超过1.33亿吨（约350亿加仑），等于一个棱宽510米的立方体水池的容积，相当于每年销售1.32亿个立方的啤酒。
全球啤酒的销售收入可达约2,945亿美金（约1,477亿欧元）。芬兰、丹麦、澳洲、德国和爱尔兰无论以啤酒单位销售量还是人均消费计算，都是世界上最高的国家之一，这五个国家亦拥有众多世界级的啤酒品牌，是当今世界的五大啤酒国。
中国周代即有发芽谷物酿醴的工序，有所谓“曲法酿酒、蘖法酿醴”，后因厌弃醴味薄，遂至失传。
扩展资料：
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。
参考资料来源：百度百科-啤酒
啤酒考古学家
刚过黎明，在特拉华州罗波思海滩的狗鱼头酒吧，早上的目标是复活一种埃及啤酒，它的配方可以追溯到几千年前。
来自这个故事
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著名的特拉华啤酒厂背后的一个大脑在谈论如何生产他们的啤酒
视频：在狗鱼头啤酒厂内部
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一个简短的欢乐时光的历史：19世纪的日本艺妓持有清酒。（Keisai Eisen，维多利亚和阿尔伯特博物馆，伦敦/艺术资源，纽约）荷兰挂毯描绘了公元1500年的葡萄酒收获。（巴黎国家博物馆/纽约国家博物馆/艺术资源博物馆/纽约）一世纪的壁画中，罗马人喜欢喝烈酒，可能是葡萄酒。在古埃及，金字塔工人每天都会收到定量的啤酒。（AKG图片）古代文化使用一系列的成分来制造他们的酒精饮料，包括埃默小麦，野生酵母，洋甘菊，百里香和牛至。（兰登·诺德曼）考古学家帕特里克·麦戈文（Patrick McGovern）更为他的酿酒伙伴们所熟知的名字是“帕特博士”——他从旧容器的碎片中搜寻残余物，以便对古代饮料进行逆向工程。他发现了世界上最古老的酒，一种大约9000年前在中国酿造的新石器时代的酒。（兰登·诺德曼）特拉华州狗鱼头布鲁布的创始人萨姆·卡拉乔内（Sam Calagione）用麦戈文的食谱重新制作和销售曾经被国王和法老享用过的饮料。一部分是炼金术士，一部分是酿酒师，卡拉乔内周游世界寻找稀有的原料，比如从埃及枣园采集的酵母。（兰登·诺德曼）古典科学：从公元前700年迈达斯国王墓中发现的碗。（宾夕法尼亚大学考古学和人类学博物馆，戈迪翁档案馆）米达斯碗王的发现导致了米达斯触摸啤酒的诞生。（兰登·诺德曼）类似于9000年前在中国被埋的骷髅头附近发现的船只，激发了嘉湖城堡的灵感。（张居中、张志清/中国郑州河南省文物考古研究所）嘉湖城堡是野生葡萄、山楂、大米和蜂蜜的混合物。（兰登·诺德曼）纽约市的图坦卡蒙国王展览是展示狗鱼头最新酿制的“面包啤酒”古埃及人塔·亨克特的场所。这是卡拉乔内和麦戈文的第五次合作“他是我们中的一员，”卡拉乔内谈到考古学家时说他是一个啤酒人。”（兰登·诺德曼）
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，但za atar将是一个强大的中东有牛至香味的香料混合物会破坏洋甘菊柔软的花香吗？那干豆瓣果呢？自从它被放进一杯白兰地热水里作为茶来品尝后，它就一直散发着令人不安的真菌气味。”
“我想让帕特博士试试这个，”狗鱼头的创始人萨姆·卡拉乔内皱着眉头对着杯子说，
终于，66岁的考古学家帕特里克·麦戈文（Patrick McGovern）走进了小酒吧，这是穿着汗衫和法兰绒的时髦年轻酿酒人中的一个怪人。宾西法尼亚大学（University of Pennsylvania）的副教授穿着一件干净利落的马球衫，紧身卡其裤，穿着精心护理的休闲鞋，显得十分拘谨；他的金属眼镜从一片白发和胡须的暴风雪中露出。但是卡拉乔内咧着嘴，像一个珍贵的酒友一样向这位尊贵的客人打招呼。从某种意义上说，他是
最忠实的酒类爱好者，他们几乎会想尽一切办法来召唤古老的酒。他们会宰杀山羊来制作新鲜的葡萄酒皮，因此葡萄酒具有真正的野味。他们会用粪陶罐酿制啤酒，或者用滚烫的石头煮沸。旧金山的Anchor Steam酿酒厂曾经从一首4000年前的圣歌到t他是苏美尔啤酒女神。
“Pat博士”，正如他在狗鱼头所知道的那样，是世界上最早研究古代发酵饮料的专家，他用化学方法破解早已被遗忘的配方，在古代的酒桶和酒瓶中搜寻残渣样本，以便在实验室里仔细检查。他已经鉴定出世界上最古老的大麦啤酒（来自伊朗扎格罗斯山脉（Zagros Mountains）可追溯到公元前3400年，是世界上最古老的葡萄酒（也可追溯到公元前5400年左右的扎格罗斯山脉），也是已知最早的任何一种酒，是中国黄河流域在9000年前酿制的一种新石器时代的酒，前圣经时代的医药和贸易路线。但卡拉乔内的笑容也激发了一些狗鱼头的供品，包括Midas Touch，一种基于公元前700年Midas国王陵墓中发现的陈腐点心的啤酒，它获得了比任何其他狗鱼作品都多的奖牌。
它被称为实验考古学，麦戈文解释道：
为了设计这种最新的埃及饮料，考古学家和酿酒师参观了开罗最古老和最大的市场Khan el Khalili的几英亩香料摊位，在即将被斩首的鸡群的叫声中手工挑选原料，并在“酿酒大师”的摄像机监视下，“一个探索频道的真人秀，关于卡拉乔内的生意。”
古人很容易在他们的饮料中加入各种不可预知的东西橄榄油，沼泽桃金娘，奶酪，草地甜，艾蒿，胡萝卜，更不用说大麻和罂粟之类的 *** 了。但是卡拉乔内和麦戈文根据考古学家对法老蝎子一世陵墓的研究，在那里，萨沃里、百里香和芫荽的奇怪组合出现在公元前3150年与国王埋葬的烈酒残留物中（他们决定了扎塔香料混合，其中经常包括所有这些草药，加上牛至和其他一些，是当今的替代品。）其他的指导方针来自更古老的Wadi Kubbaniya，一个在上埃及18000年历史的遗址，那里的淀粉粉石头，可能用于研磨高粱或芦苇，与豆蔻果和洋甘菊的遗骸一起被发现。很难确定，但“很可能他们在那里酿造啤酒，”麦戈文说，
酿酒商还收获了一种当地的酵母，这种酵母可能来自古老的品种（许多商业啤酒是用人工培养物酿造的）。他们把装满糖的培养皿放在一个偏远的埃及枣园过夜，捕捉野生的空气中酵母细胞，然后将样本邮寄到比利时的一个实验室，在那里，这些微生物被分离并大量生长。
又回到了狗鱼头上，这种成分的茶现在有着令人费解的菠萝味。麦戈文建议啤酒厂少用沙塔，他们会遵守的。香料被倒入不锈钢壶中，与大麦糖和啤酒花一起炖。麦戈文承认，从技术上讲，热源应该是木头或干粪，而不是煤气，但他赞许地指出，水壶的底部是用砖块隔热的，这是一种古老的技术。
当啤酒在午休时间沸腾时，麦戈文侧身走到酿酒厂设备齐全的酒吧，倒了一杯又高又冷的酒他自己，拒绝了其他酿酒商的可乐。他喜欢引用啤酒在古代工作场所的作用。“对于金字塔，每个工人每天都有4到5升的定量供应，”他大声说，也许是为了卡拉乔内的利益。“这是营养、提神和奖励所有辛勤工作的源泉。那是买啤酒的报酬。如果他们跑了，你的手上就会有反抗。如果没有足够的啤酒，金字塔可能就建不起来了。
很快，小酿酒室就充满了芳香的滚滚蒸汽，还有吐司和糖蜜的味道，这种香味只能用醉人来形容。麦汁，或未发酵的啤酒，出现了一个漂亮的爸爸lomino color；啤酒厂添加淡黄色、看起来阴暗的埃及酵母瓶，开始发酵。
他们计划只生产七桶实验饮料，两周后在纽约市亮相。酿酒商之所以担心，是因为啤酒需要那么长时间才能陈酿，没有人能够提前品尝到。
麦戈文，不过，正在考虑另一个时间尺度完全。“这味道可能已经有18000年没有闻过了，”他叹了口气，吸入了美味的空气。
宾夕法尼亚大学博物馆麦戈文办公室的书架上摆满了听起来很严肃的书结构无机化学，东撒哈拉的养牛人，还有一些酒神。这里有古代青铜酒器的复制品，中国米酒的加塞烧瓶和一个底部有一点琥珀黏液的旧的空的迈达斯接触瓶，这可能在几千年后引起考古学家的兴趣。还有一个花圈，他的妻子，多丽丝，一个退休的大学管理者，用野生的宾夕法尼亚葡萄藤和最喜欢的瓶塞编织而成。不过，虽然麦戈文偶尔会用实验室烧杯啜一口白葡萄酒来祝酒，但他唯一的个人缺点是一堆巧克力果冻布丁杯。
大学生物分子考古实验室烹饪、发酵饮料和健康科学主任，麦戈文摔了一跤。他和卡拉乔内一起游览了埃及，并前往奥地利参加了一个关于伊朗葡萄酒的会议，还去了法国，在那里他参加了勃艮第的一个葡萄酒会议，参观了三个香槟酒馆，在夏布里喝了夏布利酒，在南部海岸附近的一个重要挖掘点停了下来。
甚至和麦戈文罐头一起在大厅里漫步成为一种教育。另一位教授阻止他详细讨论从永久冻土中提取猛犸象脂肪的愚蠢行为。然后我们遇到了前哥伦比亚时期秘鲁问题专家阿列克谢·瓦兰奇，他抱怨说，上次他喝奇卡（一种用玉米制成的传统秘鲁啤酒，已经被咀嚼和吐出）的时候，伴随而来的烤豚鼠餐就严重地没有煮熟。“你想要像培根一样脆的豚鼠，”维兰奇说。他和麦戈文聊了一会儿。“非常感谢你的研究，”弗拉尼奇离开时说。“我一直告诉人们，在理解人的问题上，啤酒比军队更重要。”
我们正前往人类生态实验室，麦戈文的技术人员正在那里借用一些设备。麦戈文有无数的合作者，一部分是因为他的作品如此引人入胜，另一部分是因为他能够用麦达斯触摸的瓶子来报答恩情，据说麦达斯触摸的铁器时代的麝香葡萄、藏红花、大麦和蜂蜜的配方让人想起了法国甜点葡萄酒索特内斯，一瓶咖啡色的液体在热盘子上起泡。它包含了麦戈文刚刚参观过的一个法国地窖中发现的一个古老的伊特鲁里亚双耳座的微小碎片。这种陶瓷粉末是用金刚石钻头从电瓶底座上艰难地提取出来的，它在氯仿和甲醇溶剂中沸腾，目的是提取可能已经浸泡在陶器中的古代有机化合物。麦戈文希望确定这瓶酒是否曾经含有葡萄酒，这将首先说明这种饮料是如何到达法国的——这是一个相当棘手的话题。
“我们认为法国是葡萄酒的同义词，”麦戈文说。“法国人花了很多时间开发所有这些不同的品种，这些植物遍布世界各地，成为澳大利亚工业、加利福尼亚工业等的基础。法国是全世界葡萄酒文化的关键，但葡萄酒是如何进入法国的呢？这就是问题所在。
法语爱好者可能不喜欢这个答案。如今，葡萄酒是法国文化不可或缺的组成部分，法国考古学家将葡萄酒的价格包括在他们的exc中节约预算。然而，麦戈文怀疑，早在第一批法国葡萄园在地中海沿岸种植之前，今天意大利中部的伊特鲁里亚就开始生产葡萄酒。直到公元前600年左右，伊特鲁里亚商人开始向现在的法国出口葡萄酒，高卢人很可能会大嚼他们的伊壁鸠鲁后裔认为是蜂蜜或小麦的野蛮混合物，通过芦苇或胡子过滤。
麦戈文的伊特鲁里亚双耳瓶是从法国拉蒂斯的一座房子里挖掘出来的，这座房子是在公元前600年左右建造的公元前525年，公元前475年被摧毁。如果当时法国人还在喝伊特鲁里亚葡萄酒，那就说明他们还没有建立自己的酒厂。诀窍在于证明双耳瓶里含有葡萄酒。
麦戈文不能简单地寻找酒精的存在，酒精在蒸发或变成醋之前只能存活几个月，更不用说几千年。相反，他追求所谓的指纹化合物。例如，蜂蜡碳氢化合物的痕迹表明是蜜饯饮料；草酸钙，一种酿造大麦的苦而白的副产品，也被称为啤酒石，意思是大麦啤酒。
树树脂是一种强烈但不可靠的葡萄酒指示物，因为老的葡萄酒酿造者经常添加树脂作为防腐剂，使饮料有一个令人愉快的柠檬风味。（麦戈文想测试拿铁样品中的松树树脂；它的存在表明伊特鲁里亚人与生长该物种的北非腓尼基殖民地有接触。）鉴定该地区古酒的唯一简单方法是酒石酸的存在，葡萄中的一种化合物。
与麦戈文合作的研究人员格雷琴·霍尔说，一旦煮沸的棕色陶器混合物煮成粉末，他们就会通过红外光谱仪对样品进行检测。这将产生一个独特的视觉模式，基于其多种化学成分如何吸收和反射光。他们将把结果与酒石酸的分析结果进行比较。如果有匹配或接近匹配，他们可以做其他的初步检查，如Feigl抽检，其中的样品与硫酸和苯酚衍生物混合：如果产生的化合物在紫外线下呈绿色，它很可能含有酒石酸。到目前为止，法国的样品看起来很有希望。
麦戈文已经向美国联邦烟酒税和贸易局的科学家Armen Mirzoian发送了一些材料，他的主要工作是验证酒精饮料的含量，比如说，意大利产的Goldschlager schnapps中的金片真的是黄金。他在马里兰州贝尔茨维尔的实验室里挤满了怪事，比如没收了一瓶蒸馏的南亚米酒，里面装满了腌制的眼镜蛇和伏特加，装在一个看起来像俄罗斯筑巢娃娃的容器里。他恭敬地对待麦戈文的样品，像对待珍藏的波尔多酒一样处理满是灰尘的盒子。“真是太可怕了，”他轻声说，用手指着里面装着的雪片。“其中一些已经有5000、6000年的历史了。”
几个月后，麦戈文给我发了一封电子邮件，告诉我一个好消息：Mirzoian在法国拿铁样品中检测到酒石酸，几乎可以肯定它们含有进口的Etrus-can葡萄酒。此外，该项目的考古学家还从公元前400年发掘出了一个石灰岩踩踏的大桶，这似乎是法国最早的葡萄酒压榨厂，比伊特鲁里亚双峰酒馆年轻约100年。在这两组文物中，麦戈文希望能准确地指出法国葡萄酒的出现。
“我们还需要更多地了解其他添加剂，”他说，“但到目前为止，我们有很好的证据。”
麦戈文的爱尔兰祖先在南达科他州的米切尔开了第一家酒吧，在19世纪末，他的挪威前辈是禁酒主义者。麦戈文把他与酒精的关系归功于这种混合血统，他的兴趣是狂热的，而不是痴迷的。在康奈尔大学和其他地方的学生时代，麦戈文涉足了从神经化学到古代文学的所有领域一门新的学科诞生了，学者们开玩笑地称之为饮酒学，或称口渴学。回到宾州，麦戈文很快开始在博物馆的储藏室的墓穴里搜寻有前途的陶器。来自伊朗新石器时代一个名叫哈吉·菲鲁兹的村庄的被遗忘的厨房罐子上发现了奇怪的黄色污渍。麦戈文给他们做了酒石酸测试，结果呈阳性。他偶然发现了世界上已知最古老的葡萄酒。
麦戈文最惊人的发现来源于其他考古学家的挖掘工作；他给被遗忘的挖掘带来了新的视角，他的“挖掘”有时并不比在他自己的博物馆里上下楼梯取回碎片或两个。从统治着土耳其一个古老地区弗里吉亚（Phrygia）的迈达斯国王（King Midas）的酒庄中提取的残留物，在麦戈文找到它们并开始工作之前，已经在储藏室里苦熬了40年。这些文物中含有超过四磅的有机材料，对于生物分子考古学家来说，这是一件比国王传说中的黄金还要珍贵的宝藏。但他对旅行也很执着，除了澳大利亚（尽管他最近对土著人的混合物很感兴趣）和南极洲（反正那里没有可发酵糖的来源），他在每一个大陆都做过研究。麦戈文对埃塞俄比亚和乌干达传统的非洲蜂蜜饮料很感兴趣，这些饮料可能会照亮人类第一次吸收蜂蜜的努力，以及由藜麦、花生和胡椒树浆果等多种来源酿造的秘鲁酒。他喝过各种各样的酒，包括中国白酒，一种味道像香蕉（但不含香蕉）的蒸馏酒，大约有120瓶，还有刚咀嚼过的秘鲁白茶，他很有礼貌，不承认自己鄙视这种酒。（“当他们用野生草莓调味时味道会更好，”他坚定地说。）
的参与很重要，他说，因为在现代社会喝酒可以洞察死亡的人。
“我不知道发酵饮料是否能解释一切，但它们有助于解释文化是如何发展的，”他说。“你可以说这种专心致志会导致你过度解读，但它也有助于你理解一种普遍现象。”
麦戈文，事实上，他认为酒精帮助我们成为人类。是的，很多其他生物喝醉了。狂饮发酵的水果，醉酒的大象继续肆无忌惮的践踏和浪费的鸟类从他们的栖息。与蒸馏不同的是，发酵是一个自然过程，它是偶然发生的：酵母细胞消耗糖并产生酒精。成熟的无花果中夹杂着从树上滴下的酵母，然后发酵；蜂蜜放在树洞里，如果与适当比例的雨水和酵母混合，放在树洞里，可以喝上一大杯。几乎可以肯定的是，人类的第一个缺口是一个偶然发现的，这种短暂的长生不老药，麦戈文喜欢称之为“石器时代的新博若莱。”
，但在某种程度上，狩猎采集者学会了保持嗡嗡声，这是一个重大突破。麦戈文说：“当我们在10万年前成为人类的时候，我们就已经知道在哪里可以收集到某些水果来制作发酵饮料了。”。“我们会非常慎重地在一年中的适当时间去收集谷物、水果和块茎，并在人类开始时将它们制成饮料。”（唉，考古学家不太可能找到这些由无花果或猴面包树果实等发酵而成的初步蹄的证据，因为它们的创造者，在非洲，人们会把它们储存在干葫芦和其他不经得起时间考验的容器里。）
手上拿着令人神魂颠倒的饮料，人类文明已经停滞不前。在所谓的“先喝啤酒后吃面包”的假设中，喝酒的欲望可能促使人们主要农作物的种植，导致永久性人类住区。例如，科学家们已经测量了新大陆人类骨骼中的原子变化；这项被称为同位素分析的技术使研究人员能够确定长期死亡者的饮食。分析显示，当早期美国人在公元前6000年左右首次驯化玉米时，他们可能是以葡萄酒的形式饮用玉米，而不是食用玉米。
可能比它们对早期农业和定居模式的影响更为重要，麦戈文说，史前药水是如何“打开我们的思维，让我们有其他的可能性”，并帮助培养新的象征性思维方式，帮助人类变得独特。“发酵饮料是全世界宗教的中心。[酒精]在很多方面造就了我们自己。”他认为，醉酒带来的精神状态的改变有助于激发洞穴绘画、萨满教医学、舞蹈仪式和其他进步。“当麦戈文来到中国，发现了已知最古老的酒精——一种由野生葡萄、山楂制成的令人陶醉的混合物，米饭和蜂蜜，现在是狗鱼头堡的基础，他很感动，但不完全惊讶地得知，在黄河流域古聚落嘉湖出土的另一个“第一”：精致的笛子，由丹顶鹤的骨头制成，是世界上最早的，仍然可以演奏的乐器。
酒精可能是人类生活的核心，但麦戈文最重要的样本大部分来自坟墓。许多过去的文化似乎将死亡视为最后的召唤，哀悼者为死者提供饮料和容器玛瑙饮用角、青金石吸管，以及公元前6世纪左右埋在勃艮第的凯尔特女人的情况下，1200升的大锅，这样他们就可以在永恒中继续喝自己的酒。蝎子王一世的坟墓里满是酒瓶。后来埃及人简单地在墙上画出啤酒配方图，这样法老的仆人在死后可以酿造更多的啤酒（可能是为活着的人腾出现有的饮料）。
一些逝者对死后有节日计划。1957年，当宾夕法尼亚大学的考古学家们第一次挖到密不透风的迈达斯国王的坟墓时，他们在土耳其安卡拉附近的一个土堆里发现了一具60到65岁的男子的尸体，他躺在一张紫色和蓝色布的床上，旁边是迄今为止发现的最大的铁器时代的饮用用具的储藏室：157青铜桶、大桶和碗。考古学家一让新鲜空气进入墓室，挂毯上鲜艳的色彩就开始在他们眼前褪去。
考古学在本质上是一门毁灭性的科学，麦戈文最近在史密森尼美国印第安人国家博物馆对观众说：“每次你挖掘，“你毁了。”
这可能就是他如此喜欢梦想新啤酒的原因。
狗鱼头的Ta Henket（古埃及语中的“面包啤酒”）去年11月在纽约，在探索时代广场（Discovery Times Square）一个金光闪闪的图坦卡蒙国王展览中亮相。兴高采烈（或者可能只是醉醺醺）的啤酒迷和一些记者进入一个礼堂，礼堂装饰着假方尖碑和小酒馆的桌子，每个中间都有一碗坚果。墙上投射着象形文字中的狗、鱼和头。
站在麦戈文旁边，卡拉乔内，一边喝着一杯赤褐色的啤酒，一边告诉满脸通红的人群他和考古学家是如何联手的。2000年，在宾州博物馆（Penn Museum）由英国啤酒和威士忌指南作家迈克尔杰克逊（Michael Jackson）主持的晚宴上，麦戈文宣布，他打算用博物馆里40年来腐烂的挖掘残渣重现迈达斯国王最后的遗物。他说，所有感兴趣的酿酒商第二天早上9点都应该在他的实验室见面。即使在晚上的狂欢之后，也有几十个出现了。卡拉乔内用他去过的带李子的中世纪吹牛（一种麦芽和蜂蜜酒）向麦戈文求爱ying with；McGovern，已经是啤酒厂庇护所淡啤酒的粉丝，很快就参观了特拉华工厂。
当他第一次见到帕特博士时，Calagione告诉观众，“我首先被打动的是，‘天哪，这家伙长得一点也不像教授。’”人群大笑起来。麦戈文，扣成开襟毛衣，实际上是象形文字的教授。但在第一次晨会开始几分钟后，他用菊苣浓汤灌满咖啡杯，赢得了酿酒师的好感。“他是我们中的一员，”卡拉乔内说。“他是一个啤酒人。”
Ta Henket是他们与Midas Touch和Chateau Jiahu的第五次合作，他们根据古老的洪都拉斯巧克力饮料和chicha制作了Theobroma。（虽然每年只生产5桶chicha，但所有这些都是商用的。）麦戈文的咨询服务费用由他支付。
现在，塔亨基特的就职投手正从房间后面的小桶中倒出。卡拉乔内和麦戈文都还没尝过这种东西。它呈现出桃色和不透明的泡沫，泡沫厚如鲜奶油。
这款啤酒将于今年秋天上市，稍后在网上受到褒贬不一的评价。“想想柑橘，香草，泡泡糖，”一位评论家写道。“迷迭香？蜂蜜？芝麻？我无法辨别所有的香料。
“鼻子是老蔬菜和酵母，”另一个说。
一尝到一口，麦戈文抓起一个水壶，开始给观众倒品脱，发出羞涩的光芒。他喜欢表演。2000年，当迈达斯·托奇首次亮相时，他在宾夕法尼亚博物馆的一个画廊里帮助重现了这位统治者的葬礼盛宴。主菜是传统的扁豆和烤羊肉炖，其次是石榴黄麻茴香馅饼。迈达斯选择的永恒饮料是配上甜点的，酒杯里展示出迷人的颜色——一种带着金色微光的温暖焦糖。
在他的实验室里，麦戈文保存着一个信封，里面装着新石器时代的葡萄籽，多年前他从乔治亚州（该国，而不是该州）的一位葡萄栽培教授那里磨成的。麦戈文回忆说，这名男子有6个干燥的皮管，状况良好，是进行DNA分析的理想材料。
“我说，也许我们可以把其中一些带回分析。”。“他说，‘不，不，它们太重要了’”“这是为了科学事业，”麦戈文坚持说，
格鲁吉亚人离开房间一会儿痛苦，然后回来说麦戈文和科学可以有两个古老的种子。他说，与他们分开就像“与他的灵魂分开”。学者们举起一杯白麝香以纪念这一时刻。
但是麦戈文仍然没有测试这些种子，因为他对现有的DNA提取方法还没有信心。他只有一次分析的机会，然后6000年前的样本会化为灰烬。
有一天我问麦戈文，他想在自己的坟墓里放什么样的酒。“嘉湖城堡，”他说，从来都是狗鱼头的忠实拥护者。但过了一会儿，他改变了主意。1971年夏天，他和妻子帮忙采摘的葡萄可能是上世纪最好的莫塞尔雷司令。他说：“我们有几瓶葡萄酒放在地窖里，等我们打开时，就像是某种安布罗西娅酒。”。“这是一种长生不老药，世界上的某种东西。如果你想永远喝点什么的话，你可能会喝掉它。
一般来说，这对夫妇喜欢手头上的任何瓶子。这几天，麦戈文几乎不去管他的地窖：“我妻子说我太老了。”
的编剧阿比盖尔·塔克最后写的是关于黑胡子的宝藏。摄影师兰登·诺德曼（Landon Nordeman）常驻纽约。
编者注：本文的早期版本提到了一种可以追溯到几百年前的埃及啤酒配方。文章现在说这个配方可以追溯到几千年前