【广州美食】在广州除了广州菜，还有这么多好吃的！,广州自助游攻略

苦行僧

我之前推荐的大部分好吃的都是
                                                                                广州
                                                                                菜（也叫广府菜），但其实
                                                                                广州
                                                                                还有很多全国各地的美食。吃多了
                                                                                广州
                                                                                菜，换换口味也是不错的！

                                                        
            
                迈姨潮州餐厅
            
            
                                                                            ??地址：麓湖路5号岭南大厦B座首层（近南方电视台）

粤菜里除了广府菜，还有一个重要的组成部分就是
                                                                                潮汕
                                                                                菜（也叫
                                                                                潮州
                                                                                菜）。这家餐厅的
                                                                                潮州
                                                                                菜应该还是蛮正宗的，我去的时候也感觉周围有不少熟客。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    迈姨潮州餐厅
               
            
                        
            
                                                                            点的菜里我最喜欢的就是蚝仔烙??啦！上面的蚝仔超多超嫩！里面加的木薯粉口感比较Q弹，鸡蛋??也煎得很香。蚝仔烙本身没什么咸味，要蘸一点配的鱼露，更能吃出咸鲜的味道。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    迈姨潮州餐厅
               
            
                        
            
                                                                            另外一道经典的
                                                                                潮汕
                                                                                菜就是芥兰炒牛肉??，基本上是每桌必点。这里的牛肉??并不是那种加了很多嫩肉粉的很嫩的口感，而是有点嚼劲，但因为切得比较薄所以不会咬不动。下面的芥兰也是切成了薄片，口感就不会硬，也没有苦味。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    迈姨潮州餐厅
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    迈姨潮州餐厅
               
            
                        
            
                                                                            这道黄斑仔鱼煲??是店里的人推荐的，非常下饭。鱼??大概只有巴掌大，肉质紧实。和五花肉??、腌萝卜干一起煮，味道互相融合，都特别入味。不过汤汁和萝卜干确实比较咸，一定要配白饭??啊！

                                                        
            
                糖豆豆·潮汕甜汤
            
            
                                                                            ??地址：
                                                                                中山
                                                                                大道西2号108号自编之二（
                                                                                中山
                                                                                大道西与石牌东路交接处）

吃完
                                                                                潮汕
                                                                                菜当然要再来点
                                                                                潮汕
                                                                                甜汤啦！（虽然这两家店离得并不近）

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    糖豆豆·潮汕甜汤
               
            
                        
            
                                                                            从这家店的菜单看出，
                                                                                潮汕
                                                                                甜汤和广式甜品的一个不同之处就是可以自己随心搭配食材。
                                                                                比如
                                                                                这家的招牌特色甜汤，可以从番薯??、芋头、红豆、绿豆、燕麦、薏米、莲子、鹌鹑蛋等食材中挑选搭配，还能够选择薏米原汤/椰奶??汤底，这样做出来的甜汤肯定合自己的口味。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    糖豆豆·潮汕甜汤
               
            
                        
            
                                                                            血糯米炖鱼胶（就是鱼肚），也是原料满满。血糯米、鱼胶、红枣都炖得软糯粘稠，冬天热乎乎地吃上一碗感觉很舒服。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    糖豆豆·潮汕甜汤
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    糖豆豆·潮汕甜汤
               
            
                        
            
                                                                            这家店除了糖水，还有一些
                                                                                潮汕
                                                                                特色的美食，
                                                                                比如
                                                                                上面这个红桃粿??。
                                                                                潮汕
                                                                                地区把用米粉、面粉、薯粉制成的食品统称为“粿”。红桃粿就是
                                                                                潮汕
                                                                                一种比较常见的粿，里面有糯米、香菇、虾米、花生碎等馅料，吃起来非常香。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    糖豆豆·潮汕甜汤
               
            
                        
            
                                                                            我还试了一样
                                                                                潮汕
                                                                                传统小吃——猪头粽（也叫猪肉粽）。这个猪肉粽并不是用糯米做的，而是用猪肉和多种调料一起制成的。口感有韧劲，有点像比较厚的猪肉脯??，但是各种混合香料的味道更浓一些。

                                                        
            
                客2代·客家菜
            
            
                                                                            ??地址：这家现在在
                                                                                广州
                                                                                有三家分店，大家就近去就好啦。

粤菜的另一个重要组成部分就是客家菜啦。其实我到现在还没有去过觉得特别好吃/正宗的客家菜餐厅（如果大家知道哪家的客家菜好吃请在评论推荐给我！），不过像客2代·客家菜和客语-客家菜这样的连锁店偶尔去吃一吃也还是可以的。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    客2代·客家菜
               
            
                        
            
                                                                            客家菜里比较出名的有客家咸鸡/手撕鸡??，上图就是这家的官2代手撕鸡（虽然我非常不理解为什么要取这个名字）。这道菜整体是咸香的味道，对于口味清淡的我来说，鸡皮就比较咸一点，鸡肉咸淡刚好，肉质也比较嫩。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    客2代·客家菜
               
            
                        
            
                                                                            这家的煎酿黑豆腐??也比较有特色，豆腐蛮嫩的，也能吃出淡淡的黑豆香。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    客2代·客家菜
               
            
                        
            
                                                                            新鲜猪红煲??我觉得也不错，猪红很嫩，汤里还加了酸菜和（感觉像是）鱼饼??，味道层次更丰富。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    客2代·客家菜
               
            
                        
            
                                                                            还有客家特色的黑蒜土鸡汤??，黑蒜的味道很特别，有点甜甜的，煮进汤里像加了红枣的感觉。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    客2代·客家菜
               
            
                        
            
                                                                            梅菜扣肉??我觉得可以给它颁一个“全场最咸”奖，如果说上面的肉的咸度是“比较下饭”的话，下面的梅菜就还要比肉咸上好几倍。不过肉确实是肥而不腻蛮好吃的。

                                                        
            
                松花江饺子馆
            
            
                                                                            ??地址：农林下路11号加油站旁


                                                                                东北
                                                                                菜我的爱！（好像就没有什么菜不是我的爱）以前
                                                                                广州
                                                                                有不少好吃的
                                                                                东北
                                                                                餐厅，不过感觉现在越来越少了。这家我觉得算不上特别好吃，但是特别实在倒是真的。（如果有哪家好吃的也请推荐给我！）

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    松花江饺子馆
               
            
                        
            
                                                                            东北
                                                                                菜里我最爱锅包肉??！这家的锅包肉炸得外酥里嫩，不过酱汁和普通锅包肉不太一样，好像加了一些橙汁??，也是酸甜味的，我个人觉得还可以。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    松花江饺子馆
               
            
                        
            
                                                                            朝鲜
                                                                                冷面??也是我每次必点的菜。面爽滑有韧劲，汤酸酸甜甜超开胃！不过泡菜有点偏咸了。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    松花江饺子馆
               
            
                        
            
                                                                            这道上汤菜心真是完美体现了什么叫实在。菜心的量已经不小了，上面的料感觉比菜心还要多。不过上汤就有点偏油了。

                                                        
            
                冰花阁·东北风味羊城第一家
            
            
                                                                            ??地址：天
                                                                                河北
                                                                                路2号冰花酒店3楼

这家原来是我在
                                                                                广州
                                                                                最喜欢的
                                                                                东北
                                                                                菜餐厅，感觉应该比较地道。但是貌似最近换了名字（新名字真的好中二哦）重新装修之后出品不如以前了。那就来欣赏一下以前的菜吧（西葫芦鸡蛋饺子??和白菜腊肉炖豆腐??），自己在家里也可以这么做。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            广州
                                                                                还有一家连锁的
                                                                                东北
                                                                                菜餐厅叫
                                                                                东北
                                                                                人，以前分店特别多，现在只剩两家了，就是中规中矩的好吃吧。

                                                        
            
                新粤穆 斯 林·新疆风味主题餐厅
            
            
                                                                            ??地址：体育西路191号中石化大厦佳兆业广场3层


                                                                                广州
                                                                                我觉得还不错的
                                                                                新疆
                                                                                菜就是这家和位于天
                                                                                河北
                                                                                路76号
                                                                                新疆
                                                                                大厦的巴扎美食，虽然有的菜品做了一些本土化的调整，但是味道还是挺正宗的。

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    新粤穆斯林.新疆风味主题餐厅