长沙163自行车俱乐部

标题: 上海米其林餐厅品尝小记（陆续更新）7月,上海自助游攻略 [打印本页]

作者: 苦行僧 时间: 2020-6-4 08:00
标题: 上海米其林餐厅品尝小记（陆续更新）7月,上海自助游攻略
走世界品尝美食是我的旅行目的，身为
                                                                              中国
                                                                              人首先
                                                                              上海
                                                                              2018年评出多家米其林餐厅是我们的福气

                                                                              ，我经常来
                                                                              上海
                                                                              地区出差很方便来
                                                                              上海
                                                                              品尝！太棒了

                                                                              ，以下是我个人体验及照片，没有过多语言，只是展示给大家根据感觉可以自己品尝，因为每个人口味及体会不同。我也争取2018年尽量把以下餐厅都品尝

                                                                              可能有些难度，我先发表以下游记，每次品尝新的
                                                                              上海
                                                                              米其林后会更新增加新品尝店的感受，因为蚂蜂窝网更新增加内容是同步更新的、超棒

   2018年的
                                                                              上海
                                                                              米其林指南已发布，共评选出：
                                                                              三星
                                                                              餐厅2家，二星餐厅6家，一星餐厅22家，必比登美食推介餐厅27家。

                                                                        -
                                                                              三星
                                                                              ，2家 -
唐阁
Ultraviolet by Paul Pairet

- 二星，6家 -
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
喜粤8号
御宝轩
L'Atelier de Jo?l Robuchon
逸龙阁
雍福会

- 一星，22家 -
Bo Shanghai
大董（iapm）
大董（越洋广场）
福和慧
苏浙总会
Jean-Georges
金轩
老乾杯
老正兴
南麓.浙里（
                                                                              四川
                                                                              中路）
利苑（iapm）
利苑（ifc）
鹅夫人（莘庄）
Phénix
家全七福（嘉里中心）
迷
                                                                              上海

Sir Elly's

                                                                              泰安
                                                                              门
大蔬无界（外滩）
新荣记（
                                                                              上海
                                                                              广场）
甬府
雍颐庭


                                                                        所有
                                                                              上海
                                                                              米其林可能在2018年我吃不过来、以下是近期品尝的米其林餐厅的自我感受…需要说明的是有的米其林可以电话预约座位，但是很多电话预约不了，可以入住比较好酒店，由酒店预约担保比较好。


            唐阁（中国大陆唯一米其林三星）


                                                                        八十多年里
                                                                              中国
                                                                              大陆只有一家餐馆被米其林指南评为米其林
                                                                              三星
                                                                              级餐厅，这家就是位于
                                                                              上海
                                                                              新天地朗廷酒店内的唐阁(T ’ang Court)。
餐厅陈设精致、气氛宁静，大堂内仅设置6张餐桌。由经验丰富、才华横溢的谭总厨（Justin Tan）掌勺的经典传统粤菜。
这个大陆唯一
                                                                              三星
                                                                              米其林据说要一个月前预约，这次是通过
                                                                              上海
                                                                              悦愹庄预约的，晚上满位只能预约中午。

                                                                        位于新天地郎廷酒店5楼

                                                                        期待己久开心

                                                                        连续两年评选为米其林
                                                                              三星

                                                                        只设6张餐桌

                                                                        先上红红的茶开胃，是洛神花茶甜甜的…

                                                                        前菜，左是鲜虾云吞，右是自制萝卜卷

                                                                        水晶鲜虾饺，口感很饱满、虾肉很结实很好吃（价格：80元人民币）

                                                                        灌汤小笼包：皮薄、汤足也很好吃（价格：70元人民币）

                                                                        焗酿鲜蟹盖：里面蟹肉加芝士，应该很多国人不喜欢，我感觉还行，但是比起
                                                                              北海道
                                                                              大蟹盖还差些吧（价格：130元）

                                                                        三葱爆龙虾（美食之最大赏海鲜组至高荣誉金奖）龙虾肉不多但是切花后很入味，完全没有做工不好龙虾的肉木的感觉，很赞??！价格1500元人民币

                                                                        锦绣鱼汤鲜斑球（美食之最大赏海鲜组一鱼两食至高荣誉金奖）汤是石斑鱼的鱼骨和鲫鱼的鱼骨煮的，汤白白的滑爽且鱼肉细嫩、配的蔬菜也很好吃。价格490元人民币

                                                                        最后一道香葱爆和牛（选用澳洲小牛肉配上小棠菜干葱）口感尽管很好但是入口最后感觉有点牛生味？不太理想！所以还是
                                                                              日本
                                                                              料理和牛做的比较地道。价格：520元人民币


            雍福会（二星、上海菜）

                                                                        地址：
                                                                              上海
                                                                              市徐汇区
                                                                              永福
                                                                              路200号
电话：021-54662727、64719181
座落在安静的胡
                                                                              同里
                                                                              ，原
                                                                              英国
                                                                              领事馆。古老小楼古色古香…

                                                                        雍福会（mcc雍福会）位于
                                                                              上海
                                                                              永福
                                                                              路，房子是上世纪初建造的欧式风格建筑

                                                                        据说是旧
                                                                              英国
                                                                              领事馆

                                                                        2017年和2018年评为米其林二星

                                                                        二楼餐厅


                                                                        服务员拒绝我用相机拍照菜品，所以只能用手机拍照，以下用手机拍的照片。

                                                                        油爆河虾（这道菜是评比米其林用菜，可以直接入口吃，不用剥皮甜甜的很好吃）价格：280元

                                                                        红烧野生鮰鱼（鱼肉很软、但是我感觉口感一般）120元

                                                                        普洱
                                                                              茶红烧肉（肥瘦层次很好，又是大块，入口很香而不腻）价格：220元

                                                                        蟹粉
                                                                              狮子
                                                                              头，口感肉太散，一点点居然这么贵（价格：100元）

欢迎光临长沙163自行车俱乐部 (http://bike163.net/)